茄子のごま味噌(ごまよごし)♡ご飯が進む君

田舎料理です。
夫の実家からなすが段ボールに1.5箱‼
こんなにいっぱいどうする〜（；￣ェ￣）
「いっぱいあるなら胡麻和えしなさ〜い」とお義母さんに言われたのを思い出して作ってみました。
あったかいご飯にのせて食べます。
これは茄子の消費に大活躍レシピですよ。

1人分
①茄子大2〜3本を輪切りにして、茹でて冷めたらしっかり絞ります。
②蜂蜜大2、味噌大1、黒すりごま大1、塩少しであえます。
味付けは好みで変えて下さいね♡




#小鉢・サイドディッシュ #おやさい