担々麺のトッピングにどうぞ♪豚肉の豆鼓蒸し

担々麺のトッピングは挽き肉が一般的だと思いますが、スープの中に沈んでしまって全部食べられないと思いませんか？
これはゴロゴロしてるのでスープの中に沈んでも食べられます。
おつまみにも向いています。
私のレシピの中では、ちょっと時間がかかる方ですが、その殆どは蒸し時間。

蒸し器がなくても、百均のケーキクーラーが入るくらいの鍋に入れて水を入れれば蒸し器に早変わり。

レシピで長ねぎの芯がありますが担々麺で白髪ねぎにした残りの芯です。 #おつまみ #お肉