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手料理
- 2015/01/09
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塩麹豚の粒マスタードクリーム
レシピ
作り方
- 1
- お肉は食べやすい大きさに切ってビニール袋に塩麹と酒を入れよく揉み込み最低でも１時間漬け込む（一晩漬け込むともっと柔らかくなります）
- 2
- 生クリームと粒マスタードをよく混ぜるひとつまみ塩と胡椒を入れる
- 3
- 玉ねぎとニンニクをスライスしてオリーブオイルで炒めて一度取り出す
- 4
- ジャガイモをレンジでチンしてからスライスして塩コショウしてオリーブオイルで表面がカリッとなるように焼く
- 5
- フライパンを洗いオリーブオイルを入れて塩麹豚を炒めます豚肉に火が入ったら炒めた玉ねぎニンニクをフライパンに戻して炒め合わせる
- 6
- ４に２を入れてトロミがつくまで炒め煮する
- 7
- ４と６を皿に盛り合わせて出来上がり
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簡単で美味しいですよ
粒マスタードクリームはお肉でも魚でも合うのでオススメです #お肉