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手料理
- 2014/08/11
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冷やしピリ辛ナス
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よく冷やして召し上がれ
材料
ナス ２本
Ａ
水 １２０CC
醤油 大さじ４
砂糖 大さじ３
バルサミコ酢 小さじ１
生姜 ２かけ（みじん切り）
ニンニク ２かけ（みじん切り）
鷹の爪 １本（半分に切る）
１．ナスは食べやすい大きさに切って水にさらしてアクを抜き耐熱皿に移してふんわりラップをして５分程チンします
２．鍋にＡの材料を全て入れて火にかけ沸騰したら５分中火で煮る
３．２が熱い内にナスにかけて粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やします #小鉢・サイドディッシュ #【ひんやりお料理キャンペーン】夏にピッタリ♪ひんやり冷たいお料理ネタ #おやさい