お鍋とトースターで♪ぱりっとろ～♪クレームブリュレ♪

今日のおやつに♪
アメリの大好きなクレームブリュレです(#^.^#)♪
懐かしいですよね～♪♪♪

今回はお鍋とトースターでほんとにあっという間♪でもかなり本格的な味のクレームブリュレが出来ましたよ(*´艸｀)♪
しかもカラメルの作り方が凄く面白いんです♪
普通は焼き上がったブリュレに砂糖を振りかけてバーナーで炙ったり、魚焼きグリルやトースターで焼くんですが…
バーナーな持ってないしグリルとかでは生地に火が入り過ぎちゃう(汗)
それでこの作り方♪なんとカラメルだけをトースターで別に作っちゃいます(*^m^*) ﾑﾌｯ
と言ってもめちゃめちゃ簡単ですよ♪
表面パリッパリッふるんふるん～
至福の味をぜひぜひ試してみて下さいね♪


クレームブリュレ♪(7.5cmココット3個)

◎牛乳 100cc
◎生クリーム 200cc(ホイップ使用♪)
◎バニラエッセンス 数滴
☆卵 1個
☆卵黄 3個分
☆砂糖 30グラム
(カラメル)
グラニュー糖 適宜

①鍋に◎を入れ火にかけ沸騰直前まで温める。
②ボールに☆を入れホイッパーでよく混ぜたら①を加え混ぜる。
③茶漉しなどで濾しながらココットに流し入れる。
④鍋にココットの半分の高さになる量の水沸騰させ、生地を入れたココットを並べる。
⑤蓋をして弱火で8分♪火を止めそのまま8分放置したら取り出しあら熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。
⑥カラメルを作る♪アルミホイルにココットより少し小さめの○にグラニュー糖を乗せ、トースターで2～3分焼き好みのきつね色になったら取り出し冷ます。
⑦よく冷えたブリュレにカラメルを乗せてしばらく馴染ませたら(5分ぐらい♪)出来上がり♪


焼き上がりは真ん中がふるふる～♪
冷やすと固まるので大丈夫です(#^.^#)♪

バニラビーンズがあればぜひそれで♪バニラを紅茶に変えても美味しいですよ(〃)´艸｀)ｵｲｼｰ♪

カラメルは熱くなるので火傷に気を付けて下さいね!!
カラメルを取り出すタイミング、初めは少し難しいかもしれませんが(私も何度か作り直しました(汗))慣れると大丈夫ですよ(*´艸｀)♪










#カフェメシ #【あったかお料理キャンペーン】ほっこり暖まるお料理ネタ #おかし・デザート