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手料理
- 2016/10/02
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【第2弾】りんご入りスイートポテト★
レシピ
作り方
- 1
- りんごを薄いくし形に切り、その後、1cm幅くらいに切る。※皮はついたままでOK。フライパンにバターを入れて、切れたりんごから投入する。
- 2
- りんごがしんなりしてきたら、★の砂糖を入れて、弱火で煮込む。その間に、さつまいもをレンチンする。→皮つきのまま、薄めの輪切り（大きいものは、更に半分）にして水につけておく。レンチンは、600wで5分。
- 3
- レンチンしたさつまいもは、熱いうちにマッシャーやフォークで粗めに潰す。かたい時は30秒〜1分ほど追加加熱。※火傷に注意！！
- 4
- 潰したさつまいもに、⚫︎の材料を入れてよく混ぜ、600wで1分ほどレンチン。りんごは汁気がなくなるまで煮詰めて、ラムエッセンスを入れ、粗熱を冷ましてから加える。※ここでオーブンを、200°Cに予熱スタート。
- 5
- オーブンを温めている間に、さつまいもを50gくらいずつ丸めてホイルカップに載せる。天板に並べて、とき卵を上面に塗る。
- 6
- オーブン中段で約25〜30分、キツネ色になるまで様子をみながら焼いたら完成です！
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リニューアルしました(*^^*)
前回との違いは、りんご。
生のまま入れていたものを、事前に煮ておく作り方に変更。
りんごを小さめに切ることで、早く煮上がります。
アツアツでも冷やしても美味しく食べれます(⁎˃ᴗ˂⁎)
1個あたり約50gを目安にすると、10〜11個できます★ #旬がいっぱい！秋を味わうスイーツネタ