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手料理
- 2016/04/02
- 407
【ライトブルー桜】肉団子のもち米蒸し♪
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- もち米は、かぶるより３センチくらい多めの水に一晩、浸しておきます時間がないときには、ぬるま湯に１～２時間浸しても大丈夫です今回は、ブルーの水に浸してみました☆
- 2
- 干し海老、干し椎茸を戻しておきます（今回、炊飯器で中華粥をつくったので、戻し汁は残しておきました）柔らかくなったら、それぞれみじん切りにします
- 3
- 長ネギ、生姜もみじん切りにします
- 4
- 豚ひき肉は塩を入れて、粘るまで捏ねますそこに２と３を入れてさらに捏ねます卵と片栗粉を入れて、また捏ねますちょっと寝かしておきます
- 5
- １のもち米は、ザルにあけて水気を切ってから、ボールに入れます４のお肉で、団子を作って（ちょっと柔らかいので丁寧に…）ピンポン玉より小さめに丸めます直径で２～３センチ程度になるかと思いますもち米をまわりに付けて、蒸し器に並べます
- 6
- いつも蒸し時間は適当(；´∀｀)おおよそ２０分くらい蒸しますもち米が艶っとしてきてたら完成です辛子＆酢しょうゆにつけて召し上がれ～(ﾉ*>∀<)ﾉ
いま人気のレシピと料理写真
“Light it up blue（LIUB）”に賛同し参加させて頂きました♡
本日４月２日たくさんのブルーの光のリレーが広がると良いなぁ♪
クリップ先の開催趣旨をご一読頂けたら嬉しいです☆
もち米は、紫キャベツで作ったブルーの水に浸しておきました
が、うっすらと青い色にしかならず…
若干、失敗です(；´∀｀)
高校の時の料理実習で、紅白のお団子をお祝いの料理として作りました
なのでレシピは高校の調理の教科書のアレンジです(*^^)v
作り方は…
作りやすい量でUPしてます
残った肉団子はお弁当にも合うかと( ¯﹀¯ )/+*
食べる時には、酢じょうゆ＆辛子が美味しいです(*^^)v
もち米をブルーにするには…
紫キャベツの葉を２～３枚、水で茹でて
紫のゆで汁に重曹をひとつまみ入れて出来ます♥ #定番 #お肉