揚げないけど油揚げでコロッケ

揚げないコロッケなので
揚げ油も不要で簡単ヘルシー

お好みの油揚げに
お好みのコロッケ用の具を作って詰めて
表面を焼くだけです
大根おろしポン酢でいただきました

今回の具は、みじん切りで炒めたタマネギと
茹でて細切りにしたサヤエンドウと
カットしただけのハムと
茹でてマッシュしたジャガイモとをまぜてから
軽く塩コショウ
三角油揚げの一辺に切り込みを入れた所から詰めて
魚焼きグリルで軽く焼きました
（オーブントースターやフライパンでも焼けます）
食べやすいよう半分に切って器に盛り付けました

もし具を詰めておいて冷めてしまっても
レンチンしてから表面を焼いて盛り付ければ
あつあつカリカリです

具をおから（卯の花煮）にすれば
さらにヘルシー(*^^*)

この三角油揚げは、我が家から車で１時間
・・・車じゃないと行けない(・ω・)
山の中のお豆腐屋さんの物です
・・・売り切れの場合もΣ(￣□￣;)
実は、中に何も詰めないで
三角のまま（もちろん油抜きもしないで）軽く焼くと
表面がさくさくパキパキ
少しのお醤油を付けて食べるのが
一番美味しい巷で大人気の油揚げです

今回は母の菜園で
新玉ねぎ、大根、さやえんどうが採れたので利用してみました #低カロリー・ヘルシー #豆腐・豆類