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手料理
- 2015/02/01
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ガーリックブラウシュガーチキンライス
レシピ
作り方
- 1
- 鶏胸肉（2枚）を両刀フォークでカマキリ殺法にて串刺しにし、塩胡椒しておく。
- 2
- ② 洗った米（3合）を炊飯器に入れ、目盛に合わせて水を加える。さらに1の胸肉、コンソメキューブ（2個）、塩（小匙1）、グリンピース（缶詰1）、生姜スライス（適量）を投入し、2時間後に炊く。
- 3
- ③ オリーブオイル（大匙2）でニンニクペースト（チューブで多めににゅるにゅる）を炒めた後、しょう油（大匙2）、バルサミコ酢（大匙2）、三温糖（大匙1）、水（1カップ）を加えて煮詰めてソースを作る。最後に塩胡椒で味を調え、コーンスターチでとろみをつけ、最後にバター（10g）を加えてソースを作る。
- 4
- オリーブオイルでソテーしたトマトを付け合わせとして、グリンピースご飯、鶏肉の解し身を盛って、ソースをドバーッとかけ、小口ネギとゴマを振って出来上がり(#^.^#)
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炊飯器でグリンピースご飯と一緒に胸肉も炊きます。解した身をご飯の上に盛って、ニンニクを効かせたバルサミコ風味のガーリックブラウシュガーソースをかけて、全てをぐちゅぐちゅにまぜまぜし、カオス状態にして頂きます。
鶏肉の味を楽しめる一品だと思います。
鶏肉をソースで、からめ炒めした方が良かったかも？？？ #あなたのとっておきの深夜メシネタ #ごはん・丼ぶり