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手料理
- 2017/10/05
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ポーリッシュのバゲットでお祝い♡TOMOちゃん♡祝1500
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- 今回の粉はスムレラでお水はコントレックスを使用
- 2
- 水種の材料をヘラで優しく混ぜてラップをし 室温で2時間発酵させます（我が家の室温は25℃でした）
- 3
- こちら2時間発酵させた水種
- 4
- 本捏ねの材料と共に ヘラで4～5分捏ねたら ラップをして室温で1時間50分発酵させて パンチを入れて 再度ラップをして
- 5
- 室温で一次発酵
- 6
- 2分割してベンチタイム10分 → 成形
- 7
- 今回はおNEWの発酵かごでホイロ（我が家のスチームオーブンでは35℃で25分→室温で10分でした）
- 8
- 余分な粉を刷毛で落としてクープを入れ 300℃に予熱したオーブンに入れ 250℃で5分 → 220℃で19分焼き上げました（焼き加減はくれぐれもご使用のオーブンに合わせて下さいね）
- 9
- 焼きたてアツアツでーす♡
もぐもぐ! (3)
いま人気のレシピと料理写真
お待たせしましたっ!!
↑
待ってないわ( ;ﾟ;ж;ﾟ;)ブッ
1500投稿
おめでとうございます♪
TOMOちゃんも
けろよん投稿組合員ですか？
↑
(；´ﾟдﾟ)違うわっ!!
今回はポーリッシュの
バゲットでお祝いさせてね♡
実は昨夜新しい発酵かごが
届いたところだったし
先日新しい粉も届いて
まだ使ってなかったので
粉と発酵かごのバージンを
TOMOちゃんに捧げます♡
↑
いらんわ！
いつも楽しい
TOMOちゃんkitchen♪
本当に笑い声が聞こえて
くるかの如く楽しいです
昨日のムンクの叫びパンも
楽しかったよーっヾ(´▽｀*)
↑
名前が違うわっ!!
今朝TOMOちゃんkitchenで
キリ番だと気付いて
作り始めたので
今になりましたが
アツアツの焼きたてバゲット
コーヒーと一緒にどーぞ♡
今回はガーリックトーストも
つけてるので臭くなってね！
↑
どーゆーこっちゃ!?
アハハハ(*≧∀≦)アハハハ
TOMOちゃん♡
1600に向かって
レッツゴーですな(✪̼o✪̼)
これからもよろしくです♡ #冷めてもおいしいお料理ネタ