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手料理
- 2016/11/08
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コーヒー豆の形の♡コーヒーパン♪
レシピ
作り方
- 1
- 材料を準備する。牛乳は人肌程度に温める。
- 2
- 牛乳にインスタントコーヒーを入れてカフェオレを作る。次にサラダ油、砂糖、塩を入れて菜箸で混ぜる。
- 3
- ドライイーストを入れて菜箸で混ぜ、数分おいて発酵を促す。
- 4
- 強力粉を半量入れて菜箸で混ぜる。
- 5
- 残りの強力粉を入れてさっくり混ぜる。粉っぽさが残るくらいで混ぜすぎないようにする。
- 6
- ビニール袋に生地を入れて口をしばって冷蔵庫で一晩寝かせる。写真は一晩寝かせたもの。発酵して膨らんでます。
- 7
- 生地を打ち粉をした台にだしガス抜きをし、6当分にして表面をツルッとさせまるめる。めん棒でぎゅっと押し付けて割れ目をつくる。最初菜箸でやったら割れ目が出来なく失敗しました。(^^;;
- 8
- コーヒー豆の形が出来たら40分くらい2次発酵する。
- 9
- 2次発酵したら、190℃で予熱したオーブンで約10-15分くらい焼く。
- 10
- コーヒー豆のパンの完成(^.^)
もぐもぐ! (2)
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以前コーヒー豆のクッキーを作りましたが、コーヒー豆の形のパンを焼いてみました（≧∇≦）コーヒー香るおいしーパンの完成！
今回も捏ねないタイプのパン♪です。 #自慢の絶品手作りパンレシピネタ