ハロウィンに★かぼちゃのスフレケーキ♡チーズホイップ

ジャックのハロウィンカップケーキ。
おばけっぽく～。

しっとりかぼちゃのスフレにクリームチーズ入りのホイップクリームの相性が良いです♡


かぼちゃ　150g　（皮を除いた可食部）　

砂糖60g
薄力粉30g
卵黄　３個分
卵白　３個分
牛乳150cc



チーズホイップクリーム

室温にもどしたクリームチーズ40g
ホイップ（生クリーム）　200ｃｃ
砂糖　30g

①すべての材料をHMでなめらかにする。





①かぼちゃを蒸かしてあついうちに
マッシャーで潰す。

②　ボウルに卵黄を入れ、HMで白っぽくもったり
するまで撹拌する。
ここに半量の砂糖、①のかぼちゃを入れ
よく混ぜる。

③牛乳を少しずついれ、ふるった薄力粉を入れてまたよく混ぜ、ストレーナー等で漉す。


④卵白をHMで泡立てる。白っぽく泡立ってきたら砂糖を数回にわけて入れ混ぜ、
つのが立つまで泡立てる。

ここから混ぜるのはゴムべら～

⑤　④の半量を③のボウルに入れて
ゴムべらを使ってよく混ぜる。

⑥　⑤を④の半量残ったメレンゲのボウルに入れてメレンゲを下から上へ持ち上げるようにしてメレンゲを潰さないようにさっくり混ぜる。

⑦6をカップの８分目くらいまで入れる。

このカップで９個くらい作れます。

天板より小さ目の金属トレーなどに入れる。
（私はちぎりパンに使った型を使いました）


⑧150度にオーブンを予熱
天板にお湯を張り、カップを並べたトレーを入れ、40分加熱する。

⑨　焼きあがって熱をさましたら、
チーズホイップクリームを乗せる。


絵はチョコレートを溶かして
ブラックココアを混ぜたもので書きました。




チーズホイップクリームが余ると思いますが、パンに塗ったり
クラッカーに塗って食べてもおいしいです♪



#お子様 #ハロウィンを盛り上げるお料理ネタ #おかし・デザート