塩レモンで♪ミニトマトときゅうりの冷製スープ

青汁っぽいけどきゅうりです（笑）
塩レモンできゅうりの鮮やかな色が出るんですよ♪

今年はきゅうりの皮を水に浮かべて朝水替わりにして飲むのが
流行ってるとか？

お味は、夏にする、みかんときゅうりの酢の物にかなり近く、さわやかです。


きゅうりの青臭さも消えるので、冷たく冷やして暑い日にきゅっといけますよ(*^^)v

きゅうりの効能は体を冷やす、デトックス、コレステロール上昇抑制、ビタミン・ミネラル補給等様々な効果が期待できます。


きゅうり　３本
ミニトマト６個
塩レモン　適宜（ない方は塩とレモンで）
オリーブオイル少々
黒コショウ


①ミニトマトはヘタを取り、ヘタのところに+の切り目を入れ湯むきする。
②きゅうりをすりおろし、ストレーナー等で漉す。
③漉した汁に塩レモン、オリーブオイル少々、黒コショウをして味見をする。
④③の器に、ミニトマトを２個ずつ入れ、漉して残ったものを一つまみずつ入れ、
冷蔵庫で冷たく冷やして完成♪ #簡単・スピード #【saitaコラボ】夏野菜を使ったアイディア料理ネタ #おやさい