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手料理
- 2016/06/06
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ほっこり肉じゃが
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- じゃがいもは1個を4等分し、面取りをして水にさらしておく。
- 2
- 玉ねぎはくし切りに、にんじんは厚さ5mmくらいの半月切りにする。しらたきはざっくり3等分してザルにあけ洗う。
- 3
- キヌサヤはスジをとってさっと茹でる。
- 4
- 鍋に油をしき、玉ねぎをしんなりするまで炒めたら、牛肉を加えて炒める。
- 5
- 肉の色が変わったら、じゃがいも・にんじん・しらたきを入れ、油が全体に行きわたるように混ぜる。
- 6
- ☆をすべて入れて、弱火〜中火で2〜30分煮込む。
- 7
- 盛り付け時にキヌサヤを添えて完成。
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早めに仕込んで一旦冷ましてから、食べる前にもう一度あたためたので、じゃがいもの中まで味が染みておいしかった！食べ終わったあと、主人が「うまかった〜♫」と歌いながら小躍りしていたのが微笑ましかったです(笑)