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手料理
- 2015/02/09
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塩味〜柚子胡椒のきんぴらゴボウ〜
レシピ
作り方
- 1
- 牛蒡は流水の下でたわしでこすり洗いをして皮をむき、細切りにする。水につけておく。にんじんとピーマンも千切りにする。
- 2
- フライパンを熱してごま油を入れ、牛蒡をザルにあけ水気を切ってフライパンに入れゆっくり炒める。しんなりとしてきたらフライパンの端に寄せ、空いたところで細かくきっておいたベーコンを炒める。
- 3
- にんじんとピーマンを加え炒める。軽く火が通ったらAを入れ、炒め煮にする。
- 4
- 野菜がしんなりとしたら柚子胡椒を加え、5〜7分程度水気がなくなるまで弱火で炒める。仕上げに白ごまをふって出来上がり♪
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色合いも良く、ベーコンを入れてボリュームたーっっぷりにしてみました♪ #おやさい