塩シャケの酒蒸し焼き

塩鮭とシメジのタジン鍋 （酒蒸し焼き）

塩シャケ、
キャベツ
シメジ
ゴーヤ
玉ねぎ
人参

タジン鍋に酒を鍋底に浸るくらい入れる
キャベツ、シメジ、ゴーヤ、タマネギ、人参、塩シャケを入れる蓋をして、蒸気が上がってから弱火で5分間酒蒸し焼きする。
汁気がなくなったら出来上がり。
シャケから塩気が出て美味しいよ。
ゴーヤは本来の苦味でこれがまた美味しいですよ。
素材の味が楽しめますよ。(o^^o)