ジューシー茄子とひき肉のカレー【簡単*時短】

CoCo壱行くと茄子のす揚げを
必ずトッピングしたりな私♪

ジュワ～っとな 揚げ茄子が
またカレーと合うので
好きな組み合わせです☆


今日は 安い豚ひきと一緒に
茄子がメインな
簡単でおいしーカレーを作りました！

暑い日は 食欲も落ちがちですが
カレーなら 食欲も湧き
美味しくしっかりいただけますね♪



付け合わせのじゃがいもは
じゃがいもをラップにくるんで
レンチンし柔らかくしたのを
茄子と一緒に素揚げし
切り込みいれて 塩とバターを切り込みに
いれてある物♪ #簡単・スピード #カレー