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手料理
- 2016/08/18
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マロンマジックのローストビーフ
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- 室温で30分～1時間、肉を置いて置く。塩コショウして、油とバターでにんにくを入れ肉を焼く。赤ワインでフランベする。
- 2
- 耐熱皿に★を入れ、焼いた肉を入れて、あればセロリの葉を入れふんわりラップ。レンジで500W2分肉を裏返し更に500W2分
- 3
- アルミホイルで肉を巻いて1時間ほど放置。今回は500グラムを2個で作りました。
- 4
- 放置している間○でソースを作る。レンジで使った★も入れて少し煮詰める。
- 5
- 1時間ほどしてお肉をうすーくスライスして出来上がり♪写真のお肉は少ないけど本当はもっとたくさんあります！(*^ー^)ノ♪
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マロンちゃんって本当に天才です＼(^o^)／
私はセロリの葉も使います。
★にも玉ねぎを入れちゃいます。
ソースは足りないので、分量の倍あっても大丈夫です。
分量で書きましたが足りませんので足したほうがいいです。
お肉の放置時間は夏は1時間程で冬場は炊飯器に入れて保温で30分置くといい感じです。
何度も試して時間や調味料は調整しました。