sayakaさんの湯種キャラメルちぎりパン☆【ちぎりパン部】

おはようございます。
昨日は3時頃までアチコチ行ってて、帰ってソファーに横になったら爆睡(笑)
帰宅した息子たちに起こされました(//∇//)

朝こねてお留守番させていたパン生地は夕方から成形(≧∇≦)b
ずっと気になっていたsayakaさんのキャラメルちぎりパン☆
長時間お留守番させるので、イーストではなくホシノ丹沢酵母（粉量の12％の生種使用）に変えました(≧∇≦)b
一次発酵常温7時間
二次発酵オーブンの発酵機能を使って30℃50分
180℃20分焼成☆
※ホシノ丹沢酵母使用
粉：イーグル

キャラメルの優しい甘い香りとふゎんふゎんの生地♪
とっても美味しかったです☆
sayakaさん、ありがとうございます♪
また作らせてもらいますね(≧∇≦*)