少しの酵母とｲｰｽﾄでﾊｲﾌﾞﾘｯﾄ山食です(*^^*)

普通の山食は 多目のｲｰｽﾄで膨らますので
ｲｰｽﾄ臭が 苦手な私は犬猿ぎみ。

でも
この ﾊｲﾌﾞﾘｯﾄ山食は
少しのｲｰｽﾄと少しの酵母で
焼くので ｲｰｽﾄ臭が気になりません。

酵母種は パンの風味と 質感 焼きあがり

ｲｰｽﾄは ｽﾋﾟｰﾃﾞｨｰ 均等 安定

酵母とｲｰｽﾄのよいところだけを
使用したﾊｲﾌﾞﾘｯﾄな山食ですね(*´∀｀)

山食だけどﾌﾟﾙﾏﾝのような 極めの細かさ。
真綿のように薄く裂ける生地♪

粉は ｸｵｶさんｵﾘｼﾞﾅﾙ強力粉のﾌｪﾘｰﾁｪを
ｻﾝﾌﾟﾙでいただいたものを使いました！

ｺｽﾊﾟだけど 極め細かい粒子 扱いやすい生地
なかなか よいと思いました☆-( ^-ﾟ)v


#定番 #パン・ピザ