フォーでえび塩焼そば

フォーは固茹で、
蓮根、豚肉、人参を胡麻油で炒め、
フォーを加えたら、
ベトナムのえび塩と砂糖少々、酒、
ブラックペッパーと出汁醤油も少し、
ナンプラーで味付けし、
最後に、豆苗と胡麻を合わせて完成。

えび塩はピリ辛なので入れすぎると辛くなりすぎるから、塩分が足りないと思う分は塩少々で補う。(カルディに売ってます、意外と便利な調味料です！)

豚肉じゃなく海老いれればよかったかな？(笑)でも残り物処分なので(((^_^;)
#世界の料理 #年明けにふさわしいお料理ネタ #麺類