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手料理
- 2016/09/26
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➰ほっこり!*かぼちゃde抹茶の*ごま団子➰
レシピ
作り方
- 1
- かぼちゃはレンジで加熱し水分飛ばし お砂糖混ぜる※(包み易い固さにする)
- 2
- ボウルにお水を入れ よく練る
- 3
- 粉気がなく滑らかな生地にね！
- 4
- それぞれ10等分にし丸める※かぼちゃ餡は先に丸めて 冷やしておくと包み易いです
- 5
- ラップて生地を挟み平らに伸ばす※(コップの底や手のひらで)
- 6
- 手のひらで転がしまん丸に！※生地と餡の間に 空気が入らないようにする事が 破裂防止のポイントです‼️
- 7
- たっぷりごまを付けてね！
- 8
- 揚げた時に剥がれないようにギュッと握ります(o^^o)
- 9
- ・約160度くらい 低めの油に入れ揚げます ※(最後は触らない)・転がしながら 最後は少し温度上げてカラッと揚げね！♦︎浮き上がればOKです〜
- 10
- *\(^o^)/* いただきまぁーす❣️
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*まん丸！ *ぷちぷち！！ *ごま団子！！！
♡モチッと‼︎ お団子は *抹茶入り〜♡
♡中は *優しい自然な甘さのかぼちゃ餡〜♡
・♬*〜丸めて揚げてパクッと食べょ〜ヽ(^◇^*)/
【 かぼちゃ餡de抹茶のごま団子 】10個分
♦︎かぼちゃ 約70g
♦︎お砂糖 小さじ1〜 ※(好みの甘さで)
・白玉粉 60g
・抹茶 小さじ1/2
・お砂糖 小さじ1/2
・お水 50g前後
・サラダ油 小さじ1/5程度 ※(ほんの少量)
♢白ごま 1/2カップ〜
▲お水は白玉粉の種類により調整してね！
▲さつま芋や漉し餡でもOKです
▲滑らかな生地にする為サラダ油使用です
▲翌日〜固くなればチンするともちっとね‼︎
#食欲の秋到来！秋の味覚を活かしたお料理ネタ