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手料理
- 2014/02/06
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茄子と豚肉の煮浸し♪
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茄子は乱切りにし、油で揚げ豚肉は軽く
小麦粉をはたきフライパンで焼いておきます。出汁に醤油・味醂・砂糖・酒（めんつゆでもOkです。）で味付けした醤油だしに茄子を漬け込み、豚肉はさっとくぐらせます。引き上げ器に盛り、大根おろしをトッピングすればできあがりです。 #お肉