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手料理
- 2016/04/27
- 257
*ローストココナッツクッキー*
レシピ
作り方
- 1
- 予めココナッツを下焼き〜140度で5〜7分ローストします
- 2
- さらに フープロで粉砕します※(ココナッツファインの場合はフープロ無しでそのまま! )
- 3
- 材料を揃えます
- 4
- バター、三温糖の順にふわっと立てます〜
- 5
- 卵も ふわっとね〜！
- 6
- 薄力粉はさっくり合わせて〜8割程度合わさればココナッツもさっくり合わせてね‼️
- 7
- ラップで挟み 伸ばします！※柔らかい生地なので冷蔵庫で冷やし固めます〜
- 8
- 固まれば ピザカッターでカットし天板に移します
- 9
- 170度 15分〜焼き上げます！※崩れやすいので天板のまま冷ましてね(*^^*)
- 10
- まったり濃厚！とろける食感〜❣️
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ローストしたココナッツがまったり濃厚♡
滑らかで とろける口溶けのクッキーです❣️
【 材料 】 天板2枚分
★ココナッツロング 50g
※(ココナッツファインなら尚良し！)
☆無塩バター 80g
☆粉糖 30g
☆卵黄 1個
☆バニラオイル 少量
☆薄力粉 120g