まるでフォアグラ♡レバーのマヨネーズ焼き♡

レバーは鶏でも豚でもOK！
安いレバーがしっとりやわらかになります。
臭みも消えるよ( ´ ▽ ` )

牛乳に漬けたあと、水分を拭き取り、ビニール袋にレバーとマヨネーズを入れて半日以上漬け込んでみて♪

焼く時は油はひかずにマヨネーズごと、中まで火が通るように焼いてね♪
最初は強火で両面にうっすら焦げ目がつくように焼き、その後は弱火で蓋をして蒸し焼きみたいにするとGOOD。
焼き過ぎないように〜☆

お皿に盛り付けたら、お好きなソースを作り、掛けて召し上がれ♡

今日はレバーを焼いたフライパンで
赤ワイン、醤油、バターを軽く煮詰めて掛けました( ´ ▽ ` )ﾉ

ワインに合うよ(*＾＾)Y☆Y(＾＾*)



#おつまみ #スタミナ満点！夏バテ知らずのお料理ネタ！ #お肉