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手料理
- 2014/03/03
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大根と鶏ももの甘辛煮♪
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大根1/2本は2cm幅に切って皮をむき、隠し包丁を入れておく。
鶏もも肉1枚は食べやすい大きさにぶつ切りにしておく。
鍋で鶏もも肉を皮目から焼いて焼き色がついたら酒大さじ1を回しかけ、大根を加えて水400cc、だしの素大さじ1、醤油大さじ2.5、みりん大さじ2、砂糖大さじ1.5を加えて落とし蓋をし、中火で煮込む。
大根がやわらかくなって煮汁がほとんど無くなったら出来上がり♪
煮込んでいる途中に出てきた灰汁は、こまめに取って下さいね(^^) #スタミナ・ボリューム #ご飯がススム！お肉料理ネタ #お肉