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手料理
- 2015/02/09
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グラタンなのにすぐ出来ちゃう！グラタン・ドフィノア
レシピ
作り方
- 1
- ジャガイモは皮を剥いて、スライサーで薄くカットする。塩をまぶして手で軽く混ぜて馴染ませておく。
- 2
- ボールに卵を割りいれて牛乳を入れてよく混ぜる。生クリーム、ナツメグ、すりおろしたニンニク、塩胡椒を加えて、更によく混ぜる。
- 3
- 耐熱皿にバターを塗り、ジャガイモを二段くらい敷く。
- 4
- ②をかける→ジャガイモを一段か二段敷く→②をかける。これを繰り返す。
- 5
- 最後のジャガイモを敷き終わったら、少しジャガイモが見えるくらいに②をかける。ここでグリュイエールチーズをまぶしても美味しい。
- 6
- 200度のオーブンで30分くらい焼く。焼きたてより、少し放置して馴染ませてからの方が美味しいです^ ^
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特に赤ワイン煮込み系のメインによく合います♡
各家庭やレストランによってレシピがいろいろあるみたいです。私はこの作り方が一番好きで、今のところコレで落ち着いてます。 #世界の料理 #特別な夜に作りたい♪オシャレディナーネタ #おやさい