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手料理
- 2014/04/30
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プチコンプレ ＊高加水パン修行中③＊
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粉はタイプER200に全粒粉50。水は78%でした。
加水100%だったチャバタよりはふっくらでしたけどクープが相変わらずダメダメだわT_T
ウチのオーブンたらポテンシャル低すぎ？
250度設定でもレシピの二倍の時間かけないと焼けないの(°_°) #小鉢・サイドディッシュ #増税対策に！アイディアたっぷり節約料理ネタ #パン・ピザ