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手料理
- 2016/07/24
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チキンソテー ～キノコのクリームソースかけ～
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- ・玉ねぎは繊維に逆らってスライスします。・マッシュルームは4等分、しめじは手で割き用意します。
- 2
- ・鶏肉の両面に塩とブラックペッパーで下味をつけます。
- 3
- ・お鍋にバター入れて弱火にかけます。・バターが溶けたら玉ねぎとマッシュルーム、しめじ入れた炒めます。
- 4
- ・具材に火が通ったら薄力粉を加えてよく炒めます。
- 5
- ・具材と薄力粉を炒めたら、牛乳とコンソメを加えて弱火でとろみがつくまで煮詰めます。（焦げますので絶えずかき混ぜてください。）
- 6
- ・お好みのとろみがついたら火からおろします。
- 7
- ・フライパンに小さじ1のオリーブオイルをひき、鶏肉の皮面を下にして入れ、蓋をして中火で焼きます。
- 8
- ・皮がパリパリに焼けたらお肉を返して火を入れます。
- 9
- ・器にご飯、カットした鶏肉を盛り、お好みのお野菜を添えて完成です。
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今回はキノコたっぷりのクリームソースを皮パリチキンにかけた
ワンプレートです♪
彩り野菜を一緒に添えてオシャレにブランチはいかがでしょうか♪
がみ #カフェメシ #家族が大好き！夏の「我が家の定番」料理ネタ #お肉