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手料理
- 2017/02/21
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大人味♪全粒粉入りコーヒー＆レーズン＆アーモンドビスコッティ
レシピ
作り方
- 1
- アーモンドは、粗く刻みます。
- 2
- ボウルに卵を割り入れて溶きほぐしたらきび砂糖を加えて、泡立て器でくるくるとなじむまで混ぜ、菜種油も加えてよく混ぜ合わせます。
- 3
- 〇を振るいながら加えてゴムべらでさっくり混ぜ、少し粉っぽさが残っているところで、1.のアーモンドとレーズンを加えて、粉っぽさがなくなるまで底からすくうように混ぜ合わせます。
- 4
- クッキングシートを敷いた天板に 3.を取り出して 1.5㎝厚さのかまぼこ状に整え、170℃に予熱したオーブンで 20分焼きます。
- 5
- いったんオーブンから取り出して、天板にのせたまま粗熱がとれるまで冷まし 1.5㎝幅くらいに切ります。
- 6
- クッキングシートを敷いた天板に、5.の切り口を上にして並べ、150℃に予熱したオーブンで 15分、裏返して 10分焼き色が付くまで焼き、天板にのせたまま冷まして出来上がり。
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ベーキングパウダーを入れずに固めに焼いたビスコッティは、レーズンとアーモンドも入れたので娘でも食べやすいけど、
ちょっと大人味です(o´艸`)
#簡単・スピード #おかし・デザート