- 84
- 保存
- 213
- 保存
- お気に入り
- もぐもぐ！
- リスナップ
手料理
- 2016/10/18
- 218
※追記有 混ぜてくだけで簡単♪シナモン＆さつまいものマフィン
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- バターと卵は、室温に戻しておき、薄力粉とBPは、合わせてふるっておきます。型に、カップケースを入れておきます。
- 2
- さつまいもは皮を剥き1.5cm角くらいに切って水に晒して、耐熱容器に入れ、水適量を加えて500Wのレンジで5分くらい加熱し柔らかくして、そのまま蓋をして3分くらい蒸らして、水切りします。（※飾り用のさつまいも適量も一緒に加熱します）
- 3
- ボウルにバターを入れて泡立て器でクリーム状にし、きび砂糖を加えてすり混ぜたら、塩と溶きほぐした卵も加えて、なめらかになるまでよく混ぜ合わせます。
- 4
- 3.に、豆乳1/2を少しずつ加え、なめらかになるまで混ぜます。1.の粉1/2をふり入れて、すぐに粉っぽさがなくなるまで手早く混ぜます。
- 5
- 残りの豆乳も少しずつ加えて、生地をのばすようにして混ぜます。なめらかになったら、残りの粉も加えて、粉っぽさがなくなるまで混ぜます。
- 6
- 粉っぽさがなくなるまで混ざったら、泡立て器の柄を短く持って、左右30～40回づつくらい、ぐるぐるかき混ぜます。なめらかで、ツヤが出て、生地が落ちた時、跡が残るくらいになれば、◎
- 7
- 6.にシナモンとさつまいもを加えて混ぜ合わせ、スプーン2本を使ってカップケースを入れた型に生地を入れ、170℃に予熱しておいたオーブンで15分焼き一旦取り出して小さく切った飾り用のさつまいもを乗せ、更に10～13分くらい焼いてクーラーの上で冷まします。粗熱が取れたら混ぜ合わせた〇を小さじ1/2づつかけて出来上がり♪
いま人気のレシピと料理写真
アイシングがアクセントです☆
PCのせい…？なかなか投稿できず、ペコネタの締め切りに間に合うかな…？
※飾り用のさつまいもを乗せるタイミングを追記しました #簡単・スピード #おかし・デザート