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手料理
- 2015/12/26
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材料4つで作る♪ふわふわスポンジ♪♪クリスマスケーキ＊
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- ・型に合わせて、クッキングシートを敷いておきます・卵を常温に戻しておきます・豆乳をひと肌くらいに温めておきます・薄力粉を2回振るっておきます・湯せん用に50℃くらいのお湯を用意します
- 2
- 大きめのボウルに卵を割り入れ溶きほぐし、グラニュー糖を加えて、ハンドミキサーで混ぜます。
- 3
- 2.のボウルが入る大きさの鍋などに湯せん用のお湯を入れて、2.を重ねます。白くもったりするまでハンドミキサーの中～高速でよく泡立てます。
- 4
- 湯せんから外し、冷めるまで泡立て、跡がしっかり残るくらいの状態にして低速にしてキメを整え、豆乳も加えて軽く混ぜ合わせます。
- 5
- 4.に 1.の粉1/3を振るい入れ、底からすくって折りたたむように、粉気が無くなるまで混ぜます。残りも1/3づつ泡を潰さないように混ぜ合わせます。
- 6
- 1.の型に 5.に生地を流しいれてならし、気泡が無くなるように底を台に数回打ち付けます。170℃に予熱したオーブンで20分焼いて、竹串に生地が付かなくなったら、焼き上がり♪底を数回、台に打ち付けて、スポンジをクーラーにのせて冷まします。
- 7
- ・☆は、合わせてレンジにかけ、グラニュー糖を溶かして冷まします・★は、8分立てにしておきます・果物は、適当に切っておきます
- 8
- スポンジを半分に切って、切り口にシロップを塗り→生クリームを塗って→果物を飾り→冷蔵庫で冷やして、出来上がり♪
もぐもぐ! (1)
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楽しみながら♪丁寧に♪♪ しっとりふわふわスポンジ焼けました ( ´艸｀*)
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#簡単・スピード #おかし・デザート