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手料理
- 2020/10/25
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クープばっくりグラハム入り焼き立て(°▽°)
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リスドォル135
塩3
赤サフ0.5
モルトパウダー1
水100
まぜてタッパーin パンチ2回で冷蔵庫in丸一日
250°c予熱開始と同時に出してうち粉して三つ折り待機
クープ入れて無水調理鍋蓋して10分取って8分で温度180°5分 にしてみた。
多分ナイフの角度があんまりよろしくないので厚くめろりんちょ。
口の中切るかも知れない元気なパン焼けました。←おい。
#ハードブレッド