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手料理
- 2020/11/03
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お花の天ぷら🌸
レシピ
作り方
- 1
- 衣は全体に薄くつける。意外に長く揚げても大丈夫。
ポイント
いろんな衣のつけ方を試してみたのだけど、全体に薄くつける、数個のエディブルフラワーをまとめてつける、がうまくいった。
大葉にやるような片面だけつけるやり方は、あまり仕上がりが綺麗にできない。
もぐもぐ! (105)
リスナップ (1)
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天ぷらのついでに、冷蔵庫でしなびかけていたエディブルフラワーを揚げた。
案外悪くはない、と思う。味のない葉物の天ぷらみたい。なんの味もしないが、少なくとも邪魔にはならない。
生で食べると、かすかにナッツめいた風味があるものだけど、さすがに天ぷらにすると負けてしまうようです。
飾りにはいいんじゃないかな。
#晩ご飯 #花 #花の天ぷら #天ぷら #揚げ物 #和食