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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ 気怠い昼下がりのお料理 ( ・∀・)ﾉ [担々麺] 狸特製 豚バラ肉と胡麻四川タレ添え (無化調/無添加) ※タレは手製よだれ鶏をベースに 練り胡麻や狸特製出汁漬け醤油等を 狸が混合しております。 (練り胡麻は無添加市販品) ※麺について 讃岐(有)小松屋土産店販売 瀬戸内讃岐工房(株)製造の 生うどんを使用 めちゃ腰あり旨い‼️ (蕎麦も有ります)
タヌキ
狸の宴シリーズ 気怠い昼下がりのお料理 担々麺 狸特製 ...
和食 支那料理 四川 中国料理 讃岐 うどん 饂飩 スパイシー 激辛 郷土料理 ...
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Snapdishの料理写真:狸の宴 昨夜の御料理④ [前菜] 鱧皮と胡瓜の酢の物 おくらの特製タレ和え ほうれん草の御浸し [なめろう用打ち物の準備品] 茗荷/大葉/長ねぎ(全て刻み) 御料理の献立 [前菜] [御凌ぎ] 鰹の叩き(少々/狸特製酢タレ添え) 鰹のなめろう(狸特製タレ和え) [向付け]※写真の御料理 特製漬け黄肌鮪の御造り [炙り物]※写真の御料理 牛肉炒め (御飯を上に載っけ再加熱し、特製タレ醤油と刻みねぎと生卵投下しました) 🤣爆旨い‼️ [飯物] 18穀入り御飯(中止) [汁物] 狸の野菜辛味汁(後で飲むw)
タヌキ
狸の宴 昨夜の御料理 前菜 鱧皮と胡瓜の酢の物 おくらの...
和食 魚料理 肉料理
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Snapdishの料理写真:牛肉の炙り(12/20更新) タレ ハーブスパイスソルト(自家調合) & サイデリアのやみつきスパイスの味コピ(現物も有るのだが化調抜きにしたかったので) or ヨーグルトにニンニクと岩塩(粗塩)を混ぜた物を漬けタレにしても旨い (ヨーグルトは甘味無添加の品限定)
タヌキ
牛肉の炙り 12 20更新 タレ ハーブスパイスソルト ...
更に鶏を炙り中 っ 漬けタレ 香辛料種類を変えれば 各国の料理に変化 和風なら醤...
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ 御凌ぎ 関西式おでん風焚き物 さぁ呑む🐘 ( ・∀・)っ🍶 ※前日製作。 味としては、殆ど甘味が無い薄口醤油版の雑煮味を御想像下さい 一味唐辛子or辛子+細ネギを添えてどぞ
タヌキ
狸の宴シリーズ 御凌ぎ 関西式おでん風焚き物 さぁ呑む ...
自家製出汁で焚いています 無化調 天然出汁 故に所謂 テンプラとか竹輪とかの 市...
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ ある春宵の肴(過去分) お刺身の盛り合わせ [突き出し] 蛸と胡瓜の酢の物 [お刺身] 炙り鮪の漬け(づけ) 赤貝の酢〆(赤酢仕様) 鯛刺身(自家製ぽん酢と特製醤油の2種で) あしらい一式 お刺身の炙りと漬けや酢〆等の ひと仕事は狸製です。
タヌキ
狸の宴シリーズ ある春宵の肴 過去分 お刺身の盛り合わせ...
和食 魚料理 肴 酒の肴 酒のつまみ 酢の物 鮪 マグロ 漬け 鯛 桜鯛 蛸 た...
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Snapdishの料理写真:銀鱈醤油干しを焼きました
七海
銀鱈醤油干しを焼きました
若狭の小浜あたりは 醤油干しなる一夜干しが名物 最初はびっくりしたんだけど これ...
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ ※深夜ダヌウ(;´д｀) 「キメジの叩き&菜の花」 からの～主菜‼️ 「鶏手羽元の唐揚げ醤油風味」 更に乾杯w ( ・∀・)っ🍻
タヌキ
狸の宴シリーズ 深夜ダヌウ キメジの叩き 菜の花 からの...
和食 簡単料理 おつまみ お酒のアテ 肉料理 揚げ物 中華料理 唐揚げ 鶏料理 ...
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Snapdishの料理写真:冷やし中華～はじめました♪ 焼豚乗せるの～忘れました♪
ふかر
冷やし中華 はじめました 焼豚乗せるの 忘れました
箸を持って 気付きました 歌って誤魔化してないで 別皿で冷やしてたらね 毎度 中...
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ 昨夜の宴 鰹の叩き後の主菜 牛すじの焚き物 (牛すじ/蒟蒻/厚揚げ/大根/しし唐辛子/ 干し椎茸/がんもどき/出汁昆布/自家製出汁漬け薄口醤油版/仕上げに韓国唐辛子) 無化調です。故に厚揚げとガンモだけ。 市販練り物を入れると化調味に陥る。
タヌキ
狸の宴シリーズ 昨夜の宴 鰹の叩き後の主菜 牛すじの焚き...
内容更新 無化調 無添加 和食 アテ 酒の肴 焚き物 煮物 牛すじ 蒟蒻 こんに...
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Snapdishの料理写真:天然ハマチの刺身と冷製オクラ 12/20更新
タヌキ
天然ハマチの刺身と冷製オクラ 12 20更新
細ネギ大根付き自作チョジャン 韓国酢味噌 又は自家製醤油タレと山葵で頂きますた ...
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Snapdishの料理写真:焼き鯖大根汁
七海
焼き鯖大根汁
こんがりと焼いた塩鯖の旨味を大根に含ませる 一目惚れしたお料理 宗田節の厚削りで...
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Snapdishの料理写真:和食なんだけどロブションしょうゆでオシャレに(#^.^#)
Orie Ueki
和食なんだけどロブションしょうゆでオシャレに
洋風刺身 醤油のヌーべ添え わかめのお味噌汁 カツオ菜と車麩と椎茸の煮物 ひじき...
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Snapdishの料理写真:@きなこさんの料理 🔷鶏皮と皮つき蓮根のきんぴら🔷→→🔷生姜いり黒糖きんびら🔷
@きなこ
きなこさんの料理 鶏皮と皮つき蓮根のきんぴら 生姜いり黒...
茶色は 美味しい 黒糖と生姜でバージョンアップ 鶏皮と皮付き蓮根再び 副産物の鶏...
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Snapdishの料理写真:鴨の背負い葱ソテー
タヌキ
鴨の背負い葱ソテー
材料 国産鴨ロース肉 国産白ねぎ 調理 低温加熱処理後フライパン仕上げ ちょっと...
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