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Snapdishの料理写真:初めての鍋焼きルヴァン酵母カンパーニュ͛.*🍃
初めての鍋焼きルヴァン酵母カンパーニュ
カッコイイSTAUBとか持ってないので うちにあったダッチオーブンで作りました ...
材料: ライ麦全粒粉 リスドォル 塩 砂糖 ルヴァンリキッド 水
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Snapdishの料理写真:カンパーニュ
カンパーニュ
うほーーーー クープ ガッツり 入りました 3 自家製酵母 自家製酵母パン ルヴ...
材料: ゆめちから キタノカオリ キタノカオリT85 ライ麦粉 水 ...
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Snapdishの料理写真:ホップ種 de ワンローフ🐕
ホップ種 de ワンローフ
今回は レシピを変えて fumiさんのレシピを参考にさせて頂きました いつもより...
材料: 強力粉 砂糖 元種 ホップ種 ミルク 水 蜂蜜 塩 バター
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Snapdishの料理写真:ルヴァン種&微量イースト発酵からのはったいパン
ルヴァン種 微量イースト発酵からのはったいパン
はったい粉入りのパンです こうせんのこ 麦こがし まぁ軽く言うと 血中のコレステ...
材料: スーパーカメリア はったい粉 水 イースト 塩 ルヴァンリキ...
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Snapdishの料理写真:サザエボンさんのゴマとさつまいものゴロゴロパン(〃艸〃)
サザエボンさんのゴマとさつまいものゴロゴロパン 艸
ボンちゃんのゴロゴロパン 黒ゴマとさつまいもverで作りました 使った自家製酵母...
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Snapdishの料理写真:ライ麦パン焼き立て(≧∇≦)
ライ麦パン焼き立て
べったらべったらな生地なので只管スケッパーで切り混ぜ 早期にそのままドライフルー...
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Snapdishの料理写真:塩メープル酵母グラノーラ作りました
塩メープル酵母グラノーラ作りました
ぽりぽり止まらないおやつ 娘の手が狙ってます さ 今日は運動会 よいお天気に恵ま...
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Snapdishの料理写真:帝国ホテルのカレーをいただきました(╹◡╹)
帝国ホテルのカレーをいただきました
ホロリ解ける牛肉がゴロリゴロリと入ってるところがきっと帝国ホテルのプライドなんだ...
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Snapdishの料理写真:無花果と胡桃とブルーチーズのパン         ベーコンエピ
無花果と胡桃とブルーチーズのパン ベーコンエピ
ルヴァン嬢とラッケンジーくん で作りました 無花果のパン 赤ワインコンポートから...
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Snapdishの料理写真:ルヴァン種 de プチクッペとエピ2種
ルヴァン種 de プチクッペとエピ2種
野菜室で2日程待機 最近は 保温中の炊飯器の上に布をかませて復温してます いい感...
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Snapdishの料理写真:紅芯大根のポタージュとラントブロート🥖
紅芯大根のポタージュとラントブロート
ちょっとヘンテコな形の紅芯大根 糀甘酒と一緒にシロカでピッ 甘いトロトロ大根に ...
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Snapdishの料理写真:pain de campagne
pain de campagne
ラミネーションという技法 知らなかったです いろんな技法があるのですね どうも ...
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Snapdishの料理写真:塩バターロール
塩バターロール
ルヴァン種で バターロールにしようと思ったのですが バターも包んでカロリー上げて...
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Snapdishの料理写真:てんさい糖でグラノーラ(≧∇≦)
てんさい糖でグラノーラ
ほの甘 粗目感自体がお菓子っぽいんだけど溶け易いのでふつーに混ざってしまいました...
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