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Snapdishの料理写真:甘酒チャーシュー
甘酒チャーシュー
甘酒煮 チャーシュー
材料: A 甜麺醤 A 甘酒 A 醤油 A 生姜 肩ロースブロック
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Snapdishの料理写真:洋風鶏チャーシュー 新じゃがのピューレ
洋風鶏チャーシュー 新じゃがのピューレ
笑いがでる旨さ にわとりだけど赤ワインもいけますよ
材料: 鶏もも肉 塩と胡椒 肉を縛る糸 バター 好きな赤ワイン 醤油...
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Snapdishの料理写真:鶏胸チャーシュー♡しっとりおからサラダなどの夕飯
鶏胸チャーシュー しっとりおからサラダなどの夕飯
今日の夕飯 鶏胸チャーシュー しっとりおからサラダ かぼちゃスナップエンドウのバ...
材料: おからサラダ 生おから 豆乳 人参 きゅうり ハム マヨネー...
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Snapdishの料理写真:ハムステーキ😋🍴

#肩ロース #燻製藻塩
#低温調理  #sousvide
ハムステーキ 肩ロース 燻製藻塩 低温調理 sousvi...
焼いてもブリブリぷりぷり食感 すじは完全にゼラチン質と化し 脂肪は煮込み料理のよ...
材料: 豚肩ロース塊 燻製藻塩 なければ粗塩 ユニ チャーム フレッ...
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Snapdishの料理写真:魚介豚骨ラーメン
魚介豚骨ラーメン
第4回宝山亭CUP イケ麺グランプリ エントリーNo 5創味食品 魚介豚骨ラーメ...
材料: 麺 チャーシュー メンマ ゆで卵 青ネギ 創味食品 とろっと...
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Snapdishの料理写真:自家製醤油ラーメン
自家製醤油ラーメン
おはようございます 先日お休みだったのでラーメンを作ってみました もっと凝ったや...
材料: 出汁ベース 水 玉ねぎ 人参 長ネギ ニンニク 生姜スライス...
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Snapdishの料理写真:手作り 白菜漬け💕
手作り 白菜漬け
白菜が美味しい季節になりましたね この時期は見切り品の白菜を買ってきて 白菜漬け...
材料: 見切り品の白菜 粗塩 砂糖 昆布 鷹の爪 柚子の皮 旨味調味...
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Snapdishの料理写真:おつまみ中華豆腐
おつまみ中華豆腐
夜の路地裏にある小さな中華料理屋さんで食べたおつまみ豆腐を再現したオリジナルです...
材料: 豆腐 木綿 チャーシューorハム 味付けメンマ 葉ネギor九...
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Snapdishの料理写真:『ほったらかし保温調理でしっとりチャーシュー おせち料理に』
ほったらかし保温調理でしっとりチャーシュー おせち料理に
今年はおせちどうしよう と 悩んで居たのですが 私以外はシフト制の家族 ヘタした...
材料: 豚かたまり肉 甘酒 みりん 醤油 お酢 黒蜜or三温糖 蜂蜜...
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Snapdishの料理写真:真鯛の熟成
真鯛の熟成
渋い釣果でしたがなんとか45cmの真鯛 雌 です お正月に食べるため下処理と熟成...
材料: 真鯛 釣り キッチンペーパー 新聞紙 塩 真空パックシーラー...
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Snapdishの料理写真:本日のとお弁当〜。牡蠣フライ弁当〜
本日のとお弁当 牡蠣フライ弁当
昨日の夜のスライドです 今年の牡蠣は 少しお安くて 大きい なので 今年の冬は牡...
材料: 豚ばら肉細切れ 片栗粉 塩胡椒 酒 味醂 醤油 砂糖 にんに...
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Snapdishの料理写真:トマト塩ラーメン
トマト塩ラーメン
20年前能見台支店だった頃隣のラーメン屋さんでよく食べたトマトオリーブオイル漬け...
材料: 塩ラーメン 市販 鳥チャーシュー むね肉 トマト コーンの水...
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Snapdishの料理写真:W Yummyつけうどん
W Yummyつけうどん
ヤマサ うどん つけうどん Yummyコリアンホット Yummyガーリック ペッ...
材料: うどん めんつゆ Yummyガーリック ペッパー Yummy...
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Snapdishの料理写真:チャーシュー
チャーシュー
黒豚肩ロースの塊肉で自家製チャーシューにしてみました 今回は みりんの変わりにお...
材料: 豚塊肉肉 しょう油 お酢 きび砂糖 生姜 日本酒 塩 胡椒
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