高橋雅子さんの本 のレシピと料理アイデア

りんご酵母でカンパーニュ ハム りんご わさび 青さのり 山椒 塩 えだ豆 チー...

いつかの ざくろ酵母で中種作りました 元気にムクムク 仕込みは いつか頂いたリキ...

形成も発酵も今ひとつで ちぎりパンになりたかったのに なからなかった 笑 カチカ...

久しぶりに カンパーニュです 高橋雅子さんの本参考に YouTubeも フィリン...

高橋雅子さんの本より 杏仁霜入りです ちょっと発酵が足りなかったな

高橋雅子さんレシピ本の中から 発酵生地 パートフェルメンテ を使ったレシピ オー...

久しぶりのオーバーナイト リスドォル300g 豆乳 水で200cc 砂糖30g ...

粗挽きのグラハム粉でプチプチもっちりが美味しかったょ 成型は楽しかったけどもうち...

パン焼き修行のため高橋雅子さんという方の本を購入 少しのイーストで長時間発酵する...

最近バゲットばかり焼いていますが オーバーナイトにしてから帯切れがひどい すべて...

SDを始めてから何回かパンは焼いてきたけど最も基本的な山食は焼いたことがありませ...

自家製味噌の味噌はちみつパン生地に 自家製福神漬けを包みました とってもいい香り...

君も立派なちぎりパン いやはや 君の生き様は足裏に味があった 黒糖の甘さを活かし...

レシピ本から 基本のパンを焼いてみましたー 今日はお仕事お休みしてるので 昨夜 ...