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Snapdishの料理写真:四万十菜のサラダと朝採り銀杏 飛騨の極上酒とともに♩
四万十菜のサラダと朝採り銀杏 飛騨の極上酒とともに
ぅぅぅ さぶい こんな日は日本酒にかぎるな いつものビールのあとの日本酒は岐阜の...
材料: 四万十菜とお好きな具材 粉チーズ ケーパーズなど
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Snapdishの料理写真:牡蠣・鶏豆腐
雪紅梅 純米吟醸しぼりたて 生
牡蠣 鶏豆腐 雪紅梅 純米吟醸しぼりたて 生
銀座三洲屋さんの看板メニューのアレンジアテ 5日連続のアテ作りで仕事の憂さを晴ら...
材料: 鶏肉 椎茸 春菊 豆腐 牡蠣 ガラスープ 薄口醤油 塩
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Snapdishの料理写真:牛肉とゴボウの炒め煮
牛肉とゴボウの炒め煮
牛肉とゴボウの炒め煮 山椒をふって生卵をすき焼きのように絡めて食べると旨し 久々...
材料: ゴボウ 牛肉切り落とし 酒 みりん 醤油 砂糖 サラダ油 粉...
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Snapdishの料理写真:三陸の牡蠣
三陸の牡蠣
ナイフひとつで40個剥きました 料理とは言えませんが もうすぐ生食用も終わりだと...
材料: 真牡蠣 氷塩水 5 料理酒 レモン
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Snapdishの料理写真:唐墨と干柿
唐墨と干柿
からすみ日誌 50日目 実食編 Karasumi and Hoshigaki K...
材料: からすみ 干し柿
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Snapdishの料理写真:肉じゃが
肉じゃが
肉じゃが 最近忘れてたホッコリなアテ 温玉添えて器の隅っこでちょこっとだけすき焼...
材料: 牛肉切り落とし じゃがいも 男爵 玉ねぎ むきピース 温泉卵...
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Snapdishの料理写真:ワタボナーラ
ワタボナーラ
卵液 三河湾産 ワノワタ ワタボナーラw 師崎に移住して2 3年経った頃だから1...
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Snapdishの料理写真:始禄 ハロウィーンラベル 生酛×速醸
始禄 ハロウィーンラベル 生酛 速醸
始禄 ハロウィーンラベル 生酛 速醸 中島醸造 岐阜県瑞浪市 やや黄色味かかった...
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Snapdishの料理写真:木耳と豚バラの卵炒め
喜多屋 純米大吟醸 50%磨き(福岡)
木耳と豚バラの卵炒め 喜多屋 純米大吟醸 50 磨き 福...
大好きな木耳アテ 山形アンテナショップで生木耳をお安く大量購入したのでガツンとニ...
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Snapdishの料理写真:菊乃井純米吟醸「華さやか」 無加水
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菊乃井純米吟醸 華さやか  無加水
ラベルに書かれた 華さやか とは原料に使った酒造好適米の名称 地方独立行政法人青...
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Snapdishの料理写真:秋鮭とキノコの土鍋ごはん、鶏ハム、生ハムサラダを東龍の純米吟醸で
秋鮭とキノコの土鍋ごはん 鶏ハム 生ハムサラダを東龍の純...
その2です
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Snapdishの料理写真:蛍烏賊・里芋・大根の煮物
作州武蔵 純米吟醸(岡山)
蛍烏賊 里芋 大根の煮物 作州武蔵 純米吟醸 岡山
余り物アテ 最近巡れてないアンテナショップ 休日出勤が少し早く終わったので新橋に...
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Snapdishの料理写真:自分賄い飯
ジューガジラー
     タタキ

五橋 生酛 純米吟醸
自分賄い飯 ジューガジラー タタキ 五橋 生酛 純米吟醸
カツオだし 高知かなと酔鯨を用意していたけれど ちぃちゃんの見ちゃったらこれでし...
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Snapdishの料理写真:シラスと九条葱のペペロンチーノ
田酒 純米吟醸(青森)
シラスと九条葱のペペロンチーノ 田酒 純米吟醸 青森
水漬けパスタで時短アテ 休日出勤終わりにパパッと作れるよう昨日から水漬けに シン...
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