おせち準備中  スモーク  のレシピと料理アイデア

飯盒の内蓋にチップを入れて七輪の炭の上に ベーコンを置いたら段ボールを被せて放置...

皆様こんばんは 釜飯の釜がすご く欲しいのですが持っていないので1人用の土鍋で炊...

ニトスキを使った自家製スモークです

マコーミックさんのスモーク香るオイスターソース パスタソースやホワイトソースなど...

昆布 ぶりを玄米茶で軽くスモークし　サラダ仕立てに ハーブやレモン　タプナードが...

アメトークでコロッケ芸人をやっていて コロッケ食べたいとリクエストだったので久し...

回数を重ねる度にコツがわかってきた

先日フォローして頂いた方から教えて貰いました 今回はBBQの為の練習です I k...

いつもの自家製ポークハムを豚肩ロースじゃなく ばら肉に替えて 低温ローストではな...

真鴨は小分けにしたせいか少し燻り過ぎ感がありましたが レバーっぽさも味となり 濃...

我が家は SOTOのスモークポットを使用しています お家の中でも燻製が出来てしま...

スモークの香りがホタルイカの味噌の濃厚さを引き立てて お酒に合う合う つまみ食い...