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時折おじゃましていた呑み屋さんで トマトだしのおでんを戴けるところがあり それが...
材料: おでんだし トマトジュース 水 これうまつゆ おでんの具材 ...
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横浜のおでんです 具は上のお皿から がんも こんにゃく しらたき 中 じゃがいも...
材料: 水 日本酒 濃口醤油 砂糖 ほんだし 鶏皮串 鶏皮 3倍濃縮...
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こんにちは 冷え込むようになりました 今年はちょっと早いかなぁと思いましたが 焼...
材料: 水 出汁昆布 味醂 醤油 塩 砂糖 焼きあごだしつゆ お好み...
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中川シェフが安い塊肉をさばいて 焼肉にされていたのをみて記憶に凄く残っていたある...
材料: 牛肉の新鮮な赤身塊 バルサミコ ワサビ 醤油 EXV
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食べると とってもポカポカします 純豆腐とはスープのことを言うのですが 鍋風にし...
材料: 豚バラ薄切り にんにくチューブ 生姜チューブ 酒 ごま油 白...
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ミートローフは豆腐入り ひじきと 蒸し大豆 もいれて 和風です 息子の好きなおで...
材料: 合挽き肉 絹豆腐 パン粉 玉ねぎ ひじき 蒸し大豆 塩胡椒
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