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Snapdishの料理写真:ビタントニオ発酵メーカー(VFM−10)で作った発酵あんこ🫘✨
ビタントニオ発酵メーカー VFM 10 で作った発酵あん...
皆様こんばんは この度 ビタントニオ発酵メーカー使いたおし隊をやらせて頂くことに...
材料: 米こうじ 小豆 塩 水
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Snapdishの料理写真:秋刀魚の塩こうじ炊き込みご飯
秋刀魚の塩こうじ炊き込みご飯
香り良くサンマを味わえる炊き込みご飯 塩こうじを入れると お米の甘みが出てふっく...
材料: 秋刀魚 サンマ 米 米 料理酒 砂糖 針生姜
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Snapdishの料理写真:7.9 キノコの塩麹マリネ
7 9 キノコの塩麹マリネ
こんぬづわ 椎茸 山茶茸 舞茸にえきしおぶっかけて7 8分蒸して 周りの方が え...
材料: 椎茸 舞茸 えのき 今回は山茶茸 しめじでもマッシュルームで...
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Snapdishの料理写真:#糀甘酒 #甘酒ラッシー
糀甘酒 甘酒ラッシー
暑い夏にさっぱりと
材料: 糀甘酒 牛乳 ヨーグルト レモン汁
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Snapdishの料理写真:豚肉の味噌漬け
豚肉の味噌漬け
円熟こうじ味噌を使って 豚肉の味噌漬けを作りました 味噌に漬けたら フライパンで...
材料: トンカツ用の豚肉 1 円熟こうじ味噌 2 こうじ甘酒 3 ニ...
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Snapdishの料理写真:砂糖代わりの発酵甘味料甘こうじを使ってジューシー照り焼きチキン
砂糖代わりの発酵甘味料甘こうじを使ってジューシー照り焼き...
今日は照り焼きチキン 皮目をパリパリに中をジューシーに仕上げました 砂糖代わりの...
材料: 鶏肉 甘こうじ 醤油 料理酒 水
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Snapdishの料理写真:朝寝坊した日の朝ごはん  塩麹入りのブルーベリージャム
朝寝坊した日の朝ごはん 塩麹入りのブルーベリージャム
朝寝坊しちゃった 夜更かしは ほどほどにしないと駄目だなぁ 甘い牛乳パンにマヨネ...
材料: 冷凍ブルーベリー きび砂糖 塩麹 レモン
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Snapdishの料理写真:鶏胸肉の塩麹漬け焼き
鶏胸肉の塩麹漬け焼き
簡単で塩麹の凄さが解る一品です 我が家ではヘビロテメニューですが まったく飽きま...
材料: 鶏胸肉 塩麹 酒
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Snapdishの料理写真:スタミナ味噌炒め
スタミナ味噌炒め
豚肉 もやし ねぎを 味噌 みりん 砂糖 酒 ニンニクのすりおろしで調味 お味噌...
材料: 豚肉 もやし ねぎ 味噌 酒 みりん 砂糖 豆板醤 にんにく
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Snapdishの料理写真:豚バラとモヤシのサッパリ炒め
豚バラとモヤシのサッパリ炒め
ヴァズ様 ハナマルキ様 液体塩こうじを送っていただきましてありがとうございます ...
材料: 豚バラ肉の薄切り もやし 炒め用の油 塩コショウ 液体塩こう...
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Snapdishの料理写真:う~ん…。また名前が😅??不明。

アボカドのレモンdeさっぱりえきしお漬け🛀(笑)
う ん また名前が 不明 アボカドのレモンdeさっぱりえ...
さくらちゃんに分けてもらったえきしおを使って さくらちゃん ありがとう えきしお...
材料: アボカド 液体塩麹 水 レモン いちょう切り レモン汁 粗挽...
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Snapdishの料理写真:小アジの南蛮漬け
小アジの南蛮漬け
平日ご飯用の常備菜
材料: アジ 玉ねぎ パプリカ 片栗粉 黒酢 みりん 醤油 砂糖 液...
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Snapdishの料理写真:砂糖、酒不使用 切り干し大根の甘酒煮
砂糖 酒不使用 切り干し大根の甘酒煮
砂糖酒の代わりに甘こうじを使って作りました
材料: 切り干し大根 人参 油揚げ 水 戻し汁 甘こうじ 醤油 和だ...
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Snapdishの料理写真:コロコロおにぎりのお弁当
コロコロおにぎりのお弁当
おはようございます O 今日はおにぎりだけのはずが昼練無いからとお弁当に もちろ...
材料: お花の卵焼き 卵 お砂糖 いつもの卵焼きと同じで大丈夫です
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