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Snapdishの料理写真:筍ものがたり③
筍ものがたり
週間前の夕飯と 昨日作った土佐煮
材料: 土佐煮 筍 中くらい 胡麻油 鶏むね肉の出汁 きび砂糖 酒 ...
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Snapdishの料理写真:牡蠣の小鍋
ぽん赤酢スダチ仕立て
12/20更新
牡蠣の小鍋 ぽん赤酢スダチ仕立て 12 20更新
本日の 鍋 イサキの和造り の イカフェ 更に の キンパ なう っ 郷土料理 ...
材料: タレ 春菊 白葱 椎茸 えのき茸 豆腐 細ネギ スダチ 韓国...
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Snapdishの料理写真:茹でるだけ!豆苗とほうれん草の韓国のりナムル
茹でるだけ 豆苗とほうれん草の韓国のりナムル
たっぷりの豆苗とほうれん草をペロッと食べられるシンプルな味付けのナムル にんにく...
材料: 豆苗 ほうれん草 A 中華だしペースト A 醤油 いり白ごま...
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Snapdishの料理写真:ポテトとうずらと椎茸の黒酢ピクルス
ポテトとうずらと椎茸の黒酢ピクルス
ポテトはデストロイヤー アンデスレッド インカの目覚め 母からたくさん届いたポテ...
材料: じゃがいも うずら卵 ひと口しいたけ ピクルス液 井上スパイ...
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Snapdishの料理写真:黒酢角煮
黒酢角煮
ブロック肉がセールだった 黒酢でさっぱり トロトロにできた 盛り付け失敗 角煮 ...
材料: 豚バラブロック ゆで卵 生姜 長ネギの青いところ 坂元のくろ...
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Snapdishの料理写真:ピーマンと肉詰めトマトのプロフ風 細ショートパスタ入り
ピーマンと肉詰めトマトのプロフ風 細ショートパスタ入り
しばらく前にお土産でもらった缶詰の プロフ 確かウズベキスタンの カニ缶位の大き...
材料: 米 麦 細短パスタ 乾 牛豚合い挽き肉 玉ねぎ みじん切り ...
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Snapdishの料理写真:茄子とししとうの出汁酢和え
茄子とししとうの出汁酢和え
茄子とししとうを白だし 酢 醤油で和えました さっぱり旨辛
材料: なす ししとう 醤油 酢 白だし 生姜 ニンニク 糸唐辛子 ...
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Snapdishの料理写真:我が家のタコライス
我が家のタコライス
沖縄が近くて遠い徳之島 アメリカ的な文化がないのであまり食べられるお店もない そ...
材料: 作り方に書いてます
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Snapdishの料理写真:寒こうじでコクうまコーンスープ
寒こうじでコクうまコーンスープ
コーンスープ 寒こうじ 信州のとうもろこしでコーンスープに 玉ねぎこうじと 寒こ...
材料: コーン 豆乳 水 玉ねぎ麹 寒こうじ
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Snapdishの料理写真:つくし畑を発見!
春を感じるつくしの炒め煮☺
つくし畑を発見 春を感じるつくしの炒め煮
天気も良くて ドライブがてら山道をぶらぶら ふと目をやると大量のつくしを発見 春...
材料: つくし 醤油 みりん 砂糖
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Snapdishの料理写真:塩こうじで鯛めしとお吸い物
塩こうじで鯛めしとお吸い物
先日 液体塩こうじをモニターでいただいて もっといろいろ試してみたいなぁと思って...
材料: 鯛 液体塩こうじ 鯛めし 鯛ほぐし身 お米 液体塩こうじ 日...
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Snapdishの料理写真:甘酒酵母でカンパーニュ☆
甘酒酵母でカンパーニュ
久しぶりに天然酵母を起こしてパンを焼きました これは甘酒で作った酵母で 麹の酵母...
材料: 準強力粉 リスドォル ライ麦粉 全粒粉 カソナード キビ糖で...
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Snapdishの料理写真:紫蘇の実 塩漬け(仕込み)
紫蘇の実 塩漬け 仕込み
大好きな塩漬けにすべく 紫蘇の実採りました しごき取り作業がやってもやっても終わ...
材料: 紫蘇の実 塩
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Snapdishの料理写真:肉豆腐
肉豆腐
お酒のつまみなのだ ちなみに私はここ3週間断酒続行中 我ながら意思の強さに自画自...
材料: 牛肉100 長ネギ2分の1本 白滝1袋 木綿豆腐1丁 ししと...
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