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Snapdishの料理写真:「麹さんの冷や汁はじめました。」
麹さんの冷や汁はじめました
あまりに暑いので冷や汁を解禁致しました 私の冷や汁には鯵の干物は使いません 結婚...
材料: 豆腐 胡瓜 フルーツミニトマト 大葉 茗荷 おろし生姜 甘麹...
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Snapdishの料理写真:梅びしお鰹節入り
梅びしお鰹節入り
母が毎年作ってくれる梅干し新しいのがきたら今ある梅干しを梅びしおにします
材料: 梅干し 砂糖 鰹節 みりん
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Snapdishの料理写真:ずんだ
ずんだ
宮城の夏に欠かせない ずんだ 息子の誕生日ケーキの代わりに息子の好きな 白玉でず...
材料: 茹でた枝豆 鞘つき400g 塩少々 きび砂糖大匙3 4
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Snapdishの料理写真:じゃこと塩昆布の和風ジェノベーゼ
じゃこと塩昆布の和風ジェノベーゼ
赤紫蘇ジェノバソースを作るのが面倒なら 梅干の赤紫蘇とニンニクをみじん切りにして...
材料: 赤紫蘇のジェノバソース 大匙1 1 5 鷹の爪 種を抜いたも...
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Snapdishの料理写真:だだちゃ豆で ずんだお萩
だだちゃ豆で ずんだお萩
毛豆沙年糕 う うみゃ い 山形庄内のだだちゃ豆でずんだお萩を作りました やっぱ...
材料: ずんだの材料 お萩約 個分 枝豆 茹でて剥いたもの 砂糖 塩...
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Snapdishの料理写真:鯛茶漬け
鯛茶漬け
出汁をとる時に 昆布茶を使えば より簡単で美味しくできました
材料: 鯛の刺身 白胡椒 わさび 海苔 醤油 みりん
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Snapdishの料理写真:冷や汁です。暑い日にこそ、たくさん頂けちゃう♪夏の強い味方デス☆
冷や汁です 暑い日にこそ たくさん頂けちゃう 夏の強い味...
母は故郷の味を お嫁に来た私に教えてくれました この味を今 むすめ達も美味しい ...
材料: 杯分 きゅうり みょうが 大葉 炒りごま 味噌 砂糖 冷水 ...
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Snapdishの料理写真:青唐辛子味噌と塩檸檬胡椒
青唐辛子味噌と塩檸檬胡椒
青唐辛子が少し前に出始めた時に仕込みました 唐辛子好きにはオススメ 塩レモンにハ...
材料: 青唐辛子味噌 青唐辛子 はちみつ 味噌 塩檸檬胡椒 塩レモン...
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Snapdishの料理写真:麹さんで作る『きなこ・ごまクリーム』
麹さんで作る きなこ ごまクリーム
明日の朝 パンに塗って食べたいな と 急に思い立ち作りました いつも朝はおにぎり...
材料: 塩麹 甘麹 きなこ 金ごま 豆乳 生姜汁
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Snapdishの料理写真:がんもどき
がんもどき
ある日作ったがんもどき 割ってみました 旦那に好評
材料: 豆腐 絹でも木綿でも ひじき 人参 枝豆 片栗粉 塩 この時...
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Snapdishの料理写真:大葉にんにく味噌 (非加熱)
大葉にんにく味噌 非加熱
もはや雑草化していた我が家の大葉 引越しとともにお別れ ジェノバソースみたいな感...
材料: 大葉 にんにく 胡桃 味噌 みりん なたね油
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Snapdishの料理写真:じゃがいもとタコのサラダいぶりがっこ風味
じゃがいもとタコのサラダいぶりがっこ風味
スペインでよく食べられる タコとじゃがいもの組み合わせをヒントにして 絶対美味し...
材料: じゃがいも 粉チーズ 塩 無塩バター EVオリーブオイル ビ...
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Snapdishの料理写真:焼き茄子と芹の焼き擦り胡桃味噌だれ
焼き茄子と芹の焼き擦り胡桃味噌だれ
地味に美味しい こんなんも好きです
材料: 茄子 芹 味噌 醤油 粉末だし 水 蜂蜜 味醂 辣油 胡桃
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Snapdishの料理写真:ガーリック味噌味フライドポテト
ガーリック味噌味フライドポテト
料亭の味フリーズドライ顆粒味噌を使った料理 粉ならではのメリットとして ふりかけ...
材料: 料亭の味フリーズドライ顆粒味噌 ガーリックパウダー 一味 フ...
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Snapdishの料理写真:揚げ茄子と南瓜    胡麻豆腐でピリ辛味噌ダレ
揚げ茄子と南瓜 胡麻豆腐でピリ辛味噌ダレ
胡麻豆腐に味噌や豆板醤を入れて 胡麻ダレ作りました
材料: 胡麻豆腐 味噌 砂糖 檸檬汁 煎り胡麻 醤油 豆板醤 おろし...
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