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Snapdishの料理写真:砂肝とハツのコンフィ
Liz
砂肝とハツのコンフィ
秋から冬にかけてのビストロ料理の定番 鍋にラードを溶かして 80度くらいを保った...
材料: 塩胡椒かハーブソルト 砂肝 ハツ ラード
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Snapdishの料理写真:トリあえず、美味しいっテバ〜〜
トリあえず 美味しいっテバ
地元の人気店クロサワ トリの丸焼きのお店なのですが その味を再現しようと研究して...
材料: 手羽先 手羽中 手羽元 しょう油 日本酒 水 砂糖 オイスタ...
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Snapdishの料理写真:小籠包
小籠包
包むのが難しいけど それ以外は簡単だ
材料: 豚バラ肉 煮こごり 豚皮 調味料 砂糖 チキンパウダー 塩 ...
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Snapdishの料理写真:究極の肉まんの皮を求めて☆中華風蒸しパン♡花捲♡
究極の肉まんの皮を求めて 中華風蒸しパン 花捲
重曹で作った餡入り花巻 これを作りながら 改良したら なかなか良い肉まんの皮にな...
材料: 薄力粉 ベーキングパウダー ドライイースト グラニュー糖 ラ...
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Snapdishの料理写真:フライドチキン
 
あのお店の味に 近付けたかな 笑
材料: 鳥モモ肉 牛乳 一味唐辛子 カレー粉 山椒 薄力粉 揚げ油 ...
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Snapdishの料理写真:鶏モモを叩いて👊作った…フワっとジューシーつくね❔ハンバーグ❔😊
鶏モモを叩いて 作った フワっとジューシーつくね ハンバ...
もう既に何回も作っている大阪のグリル太平のハンバーグレシピ 今回は モモオンリー...
材料: 鶏モモ 玉ねぎ 玉子 塩 あらびきコショウ お湯
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Snapdishの料理写真:マーラーカオ
マーラーカオ
ラードと黒糖を使ったしっとり マーラーカオ 濃い中国茶と良く合います
材料: 卵 黒糖 三温糖 牛乳 みりん 醤油 薄力粉 バター ラード...
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Snapdishの料理写真:バインセオ🇻🇳
バインセオ
ダイエット5日目 あと 1 2kg 減らん 昼間はラードたっぷりの揚げもんや 炒...
材料: バインセオ 具 海老 豚ロースしゃぶしゃぶ用 酒 ナンプリッ...
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Snapdishの料理写真:和牛切り落としと豚バラスライスを刻んで作った…肉汁ぶしゃーー(‥ºั▽ºั‥ )ふわふわハンバーグ 自家製おろしソースがけ
和牛切り落としと豚バラスライスを刻んで作った 肉汁ぶしゃ...
先週末に雨上がり倶楽部という番組で紹介されてました 凍った肉をみじん切りにすると...
材料: 牛切り落とし 豚バラスライス 卵白 玉ねぎ 塩コショウ 湯
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Snapdishの料理写真:幸せの黄色いお菓子ポルボロン💛
幸せの黄色いお菓子ポルボロン
毎年X masが近づくと作るスペインの伝統的なお菓子ポルボロン 今年は見た目にも...
材料: 約25枚分 薄力粉 アーモンドプードル 粉砂糖 バター 今回...
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Snapdishの料理写真:ニラそば
ニラそば
涼しくなってくると トロリと餡のかかった麺類が食べたくなりますよね 子どもの頃 ...
材料: 中華麺 餡 ニラ もやし 桜海老 水 醤油 紹興酒 または酒...
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Snapdishの料理写真:🍃叔母秘伝の餃子🍃🌿
叔母秘伝の餃子
昔 近所に餃子とビールしか置いてない餃子屋さんがあって どこの餃子を食べてもそこ...
材料: 豚挽き肉 キャベツ 白菜 ニラ 生姜 ニンニク 醤油 紹興酒...
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Snapdishの料理写真:ある日の、焼きうどんランチ😋😊😊
ある日の 焼きうどんランチ
賞味期限が 近いうどんと海外 肉は いつも冷凍するまえに 塩麹パウダーを降ってラ...
材料: うどん キャベツ 牛肉バラ 調味料 すりおろしにんにく 黒毛...
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Snapdishの料理写真:焼売作りました
焼売作りました
今日は中華デーだそうです
材料: 豚ミンチ ラード レンコン 椎茸 タケノコ シューマイの皮 ...
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