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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ 昨日深夜の御料理 [お凌ぎ] 早い時間帯にビーフシチュー 深夜編 [向付/酒の肴]←写真の物 鰹の叩き 無化調 無添加 狸特製ポン酢タレ ※徳島産 すだち使用 [酒の肴パートⅡ] 鶏腿肉の冷製 ※辛子酢醤油で。 [碗物/〆] 四川麻婆豆腐 ※陳 健一先生レシピ (但し激辛仕様です) 余裕有ればラーメン仕様にするかも。 皆様、 今日も良い日で在ります様に。 m(_ _)m
タヌキ
狸の宴シリーズ 昨日深夜の御料理 お凌ぎ 早い時間帯にビ...
　
材料: 香辛料は全てユウキ社を使用
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Snapdishの料理写真:お節料理　2023
sakurako
お節料理　2023
毎年変わり映えしませんが 蒲鉾と昆布巻き以外19品は手作りで 合計21品のお節に...
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Snapdishの料理写真:【2022/12/20グランドオープン】 【12/18までのプレオープン価格】 にしき之中華ソバ 中華そば (500円) ＋味玉 (120円) @池袋2分 22267
大脇
2022 12 20グランドオープン 12 18までのプ...
本日 12 17 スマホがとても冷たい土曜日 10時50分 10名ほどの並びで ...
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ 昨日の御料理 レシピ追加ナウ(AM8:47) [サラダ]←写真の物(一人前取分けした部分) 狸特製 コブサラダ (無化調/無添加/狸特製ヴィネグレットソース) レタス/トマト/胡瓜/アボカド/ベーコン/卵/ [パン] 壺焼きパスコ(市販品/敷島パン) (無化調無添加ミニバケット) [スープ] 狸特製 気紛れスープ 鶏出汁のオニオンスープ (無化調無添加)
タヌキ
狸の宴シリーズ 昨日の御料理 レシピ追加ナウ AM8 4...
洋食 アメリカ料理 コブサラダ パン バケット トマト レタス ベーコン 胡瓜 ...
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ 支那料理 強化期間中 今夜の腹拵え [四川 担々麺] 本来の汁気の少ない激辛タレ仕様です。 ホールから挽いた花椒と唐辛子が ジャリジャリ感を奏でる。 其れが又イイ(・∀・) (・ω・)良く混ぜてホナクッティ❗ (ボナペティ)🤣 [材料] 生麺/木耳(キクラゲ)/細ネギ(白ネギ可)/ ※香菜(シャンツァイ)パクチーが有れば そちらを+してお使い下さい。 大蒜/生姜/煎り胡麻/ピーナッツ(今回失念😹) 一味唐辛子(乾物)/花椒(ホールを挽く) 自家製 鶏ガラ出汁 (市販鶏ガラスープの元を湯で溶いた物もOK)/ ラード/ネギ油/四川辣油/胡麻油/ 紹興酒/醤油/味醂/砂糖(好みで)/ 黒酢(米酢OK)/甜麺醤(炸醤を作る時に使う)/ 豆板醤(好みで)/岩塩or粗塩 [肉の具材] 今回叉焼切れ端を刻み味付けしたそぼろ使用 ※材料と手間の都合上。しかも少量でした😹 通常の場合 炸醤(じゃーじゃん) ※挽肉を炒めて味付けた肉味噌 or 脆臊(ツイサオ) ※豚コマ等を刻んで炒めた味付け肉そぼろ 皆様は、しっかり作って下さい。🤣🤣🤣
タヌキ
狸の宴シリーズ 支那料理 強化期間中 今夜の腹拵え 四川...
にんにく 大蒜 中華料理 中国料理 支那料理 紹興酒 豚肉 中華スープ 豆板醤 ...
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ 支那料理強化期間中(・∀・)ﾉｼ ある日の献立 [前菜] 支那式 蛸のお刺身 ※中国タレとネギ/香菜等を投下する前 ※半分は山葵醤油と辛子酢醤油で食べたw [揚げ物] 春巻き(冷凍品) [大菜(主菜)]←写真の物 鶏と青唐辛子の焚き物(激辛) ※ベースに自家製毛湯使用 ※仕上げに水菜投下
タヌキ
狸の宴シリーズ 支那料理強化期間中 ある日の献立 前菜 ...
中華料理 中国料理 支那料理 鶏肉 鍋 激辛 青唐辛子
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Snapdishの料理写真:塩みかんポン酢で食す　蓮根と黒豚の水餃子
sakurako
塩みかんポン酢で食す　蓮根と黒豚の水餃子
先月末に食べた薬膳料理の水餃子 お恥ずかしながら 食べている時の食感から蓮根だと...
材料: 豚こま肉 蓮根 生姜 ネギ 酒 醤油 胡麻油 塩 餃子の皮 ...
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Snapdishの料理写真:サミカさんの料理 豆皿で朝ごはん〜ちょこちょこシリーズ〜
サミカ
サミカさんの料理 豆皿で朝ごはん ちょこちょこシリーズ
冷蔵庫整理も兼ねてアルモンデ料理 サミカのちょこちょこシリーズ久々投稿です おか...
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ ミッドナイト キッチン 今宵はドイツ料理です。 銀英伝風に🤣 ↓ ((*｀･ω･)ゞ Prosit‼️🥂 [メイン料理] シュニッツェル(挽肉版) ※但し、注釈を御参照下さい。 ほぼ引用レシピ通りですが、 材料や香辛料/仕上げ等を、 狸は多少変更しております。 ※レシピ欄に記載 ちな、レシピ欄を更新しますた。 ( ・∀・)ﾉ [サイドメニュー/付け合わせ] バジルのオイルパスタ (大蒜醤油風味) フライドポテト (肉油+オリーブ油で揚げ焼き) 胡瓜の酢漬け (ピクルス) [サラダ] ザワークラウト (ドイツ製市販/無化調 無添加) メイン用のタレとしてサルサ (狸特製サルサ/無化調 無添加) [注釈] ※シュニッツェルとは皆様既知の通り、 元来的には薄肉のカツレツを指します。 地方的に古典レシピとして 同名料理の挽肉版が見れる様ですが、 其れは、日本で言うパン粉を使用した ミンチカツ的な物と思われます。 ミンチカツ版レシピ https://foodek.ru/ja/second-courses/shnicel_iz_farsha_recepty_sposob_prigotovlenija/ [今回の引用レシピ] 高価なステーキよりも1000倍美味しい！ ひき肉の絶品レシピ https://youtu.be/KHXLacrlIdQ 今回此方の引用先のレシピは 作られた方のオリジナルで ハンバーグ状な料理だと思います。
タヌキ
狸の宴シリーズ ミッドナイト キッチン 今宵はドイツ料理...
西欧料理 ドイツ料理 洋食 肉料理 サルサ フライドポテト パスタ ハンバーグ
材料: 挽肉 玉葱 赤唐辛子 生or乾燥を戻す 香辛料 各種 岩塩又...
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Snapdishの料理写真:ゴーヤが苦手な人向きの 苦くないゴーヤの佃煮😉
fumfum
ゴーヤが苦手な人向きの 苦くないゴーヤの佃煮
おしまいのゴーヤをまた貰い 今度こそ終わり 今年 何度か作ったのに投稿遅くなりま...
材料: ゴーヤ 塩 ふりかける 砂糖 茹でる時 減塩醤油 米酢 きび...
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ ある日の御料理 [水餃子]ワンタン皮使用 自家製/無化調/無添加 ※スープで湯がいて上げた物 (味を付けて汁ごと出しても良いです) ※辣油/黒酢/醤油の狸特製付けタレ添え
タヌキ
狸の宴シリーズ ある日の御料理 水餃子 ワンタン皮使用 ...
　
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Snapdishの料理写真:ハラペーニョ＋酢で食べる　焼き餃子
sakurako
ハラペーニョ 酢で食べる　焼き餃子
いつもの餃子 つけダレは醤油 お酢 ラー油 またはマー油 というのが定番 一時期...
材料: 豚ひき肉 キャベツ 青ネギ 白ネギ ニラ 生姜 ニンニク 調...
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Snapdishの料理写真:5分で浅漬け風お漬け物サラダ(*^^*)
sakurako
5分で浅漬け風お漬け物サラダ
夏に余りがちなお野菜を顆粒だしや昆布茶とお酢と塩でモミモミ そのまま食べたり 生...
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Snapdishの料理写真:きゅうりのキューちゃん
Ameri
きゅうりのキューちゃん
教えていただいたレシピで作ってみたー きゅうり茹でて斬新だったけど 茹でたら甘く...
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