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Snapdishの料理写真:蕎麦屋の雑煮 *出汁のレシピを追記しました
蕎麦屋の雑煮 出汁のレシピを追記しました
実家は蕎麦屋だったので 今年は出汁の引き方を習ってきました 自分の出汁の考えと全...
材料: 出汁のおよその量 昆布 混合節 花カツオ
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Snapdishの料理写真:うどんシリーズ~青春の味 チキンカツうどん~
うどんシリーズ 青春の味 チキンカツうどん
中高生時代の学食で好きだったカツうどんを再現 鶏の旨味を纏った衣が出汁に浸って天...
材料: 作り方に書いてます
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Snapdishの料理写真:お煮しめ
お煮しめ
白だしでぱぱっとお煮しめ こんにゃくも椎茸もさやえんどうも欲しいけど 飾り切りで...
材料: 里芋 ごぼう 鶏胸肉 れんこん 人参 砂糖 みりん 酒 醤油...
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Snapdishの料理写真:元旦朝ごはん
元旦朝ごはん
エビ頭でだしをとった茶碗蒸し 鶏たっぷり煮しめ むらさき栗きんとん
材料: さつまいも 砂糖 さつま芋の甘味をみて調整 塩 栗の甘露煮シ...
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Snapdishの料理写真:高野豆腐とお煮しめ
ma
高野豆腐とお煮しめ
出汁で煮て優しい味になった
材料: 乾燥しいたけ 大根 人参 じゃがいも 昆布だし カツオだし ...
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Snapdishの料理写真:鶏肉と里芋、人参の煮しめ
鶏肉と里芋 人参の煮しめ
あたためて冷ますの繰り返しが美味しさのポイント
材料: 人参 里芋 鶏モモ肉 砂糖 醤油 みりん だしの素 胡麻油
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Snapdishの料理写真:夏休みの自由研究(19)お肉をグルグル巻きしてみる
夏休みの自由研究 19 お肉をグルグル巻きしてみる
ヤキブタ丸ごとひとかたまり 食べてみるのが夢 食べたいなら自分で作るしかない
材料: 豚肉 ショウガ ネギ 砂糖 日本酒 みりん しょうゆ
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Snapdishの料理写真:煮しめ
煮しめ
我が家に伝わる煮しめです 野菜を下茹ですることであくが抜けてスッキリとし お出汁...
材料: 鶏もも肉 干ししいたけ にんじん れんこん 里芋 ごぼう こ...
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Snapdishの料理写真:初夢おせち🌼🏰2019
初夢おせち 2019
1の重 紅白なます 黒豆 伊達巻 栗きんとん 紅白かまぼこ 2の重 お煮しめ と...
材料: 栗の甘露煮 さつまいも 大根 ニンジン かまぼこ 卵 はんぺ...
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Snapdishの料理写真:2023🐰おせち料理
2023 おせち料理
おせち料理 作りました 一の重 ニの重 三の重 2品は母からもらい あとは 手作...
材料: たまご だし汁 みりん 白だし はんぺん 砂糖
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Snapdishの料理写真:お煮しめ風筑前煮
お煮しめ風筑前煮
大晦日の午後夕方近くに思い立って作った お煮しめ もとい お煮しめは時間がかかる...
材料: かしわ 鶏肉 金時人参 蓮根 たけのこ 水煮 しいたけ こん...
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Snapdishの料理写真:御節など。明けましておめでとうございます。
御節など 明けましておめでとうございます
今年は伊達巻きとお煮しめは手作り あとは市販のです 皆様 今年もよろしくお願いし...
材料: 卵 ハンペン だし汁 砂糖 みりん
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Snapdishの料理写真:けんちん煮🍲
けんちん煮
我が家はけんちん汁よりけんちん煮を作ります 煮しめみたいですが体が温まります
材料: 大根 里芋 こんにゃく 人参 玉ねぎ 豆腐 出汁 料理酒 み...
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Snapdishの料理写真:おせちの残りの生麩祭り❤️
おせちの残りの生麩祭り
お煮しめ用の生麩 せっかくだからと多めに取り寄せたので思う存分食べる グルテン ...
材料: 生麩の煮物 出汁 鰹と昆布 利休坊と他の生麩達 酒 みりん ...
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