イースト  バゲット失敗  のレシピと料理アイデア

天然酵母でクッペが焼き上がりました

今は室温が高いので常温もオーブン発酵もホームベーカリー内もあまり変わりませんね ...

リスドォルなし 強力粉のバゲットです クープ失敗した けど 味良しっ 簡単料理 ...

クープを開かせるコツ 1 成形 生地の表面をしっかり張らす 2 一次発酵は過発酵...

おはようございます 昨日 帰宅してから また絵本の中のお料理をしようと 絵本から...

愛娘 右腕のももむちゃんが ブログでバゲット焼いてたのぉ それが愛娘 左腕のふぅ...

パン オ ルヴァン失敗の巻 弱ったというか まだ育ってないルヴァン種をお菓子だけ...

今朝焼いて失敗に終わった一つ前の投稿の 久しぶりのバゲット 夜の部はその反省を踏...

アハハハハハハハハ もう笑うしかございません お久しぶりのバゲット なんとなく ...

久々にバゲット焼きたくて 低イースト 長時間発酵で 粉はERとリスドォルブレンド...

久しぶりに酵母でバゲット 酵母よりイーストの軽い感じのバゲットが好みなんだけどね...

そういえば フランスパンをSDに投稿するのは初かも 年 作くらいは作って 写真も...

パネトーネマザー酵母でお初の低温熟成に挑戦してみたけども 一晩置いても発酵した形...

前回のイーストのバゲットの失敗で ヨーグルト酵母のバゲットに切り替えてリベンジ ...