ふと興味を持って自家製甘麹で酵母を起こし 今朝も元種の仕込みに入りました ただ ...
材料: 強力粉 ドライイースト 無塩バター 甘麹 塩麹 抹茶パウダー...
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朝食用にオカズマフィンです 久しぶりに作ったけど なかなか美味しい 今日は玉ねぎ...
材料: 薄力粉 ベーキングパウダー 塩 黒胡椒 豆乳 サラダ油 メー...
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湯種も準強力粉使用でフランス食パンを焼きました 焼きたてはそのままでもっちり 2...
材料: 湯種 準強力粉 塩 熱湯 生地 一斤分 準強力粉 湯種 モル...
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シュトーレンを作ろう作ろうと思いつつ 気がつけば12月も半ば 今さらシュトーレン...
材料: 強力粉 砂糖 塩 水 シナモン カルダモン ナツメグ コリア...
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厚切りにして トーストすると 外がカリカリ 中がふんわり お菓子のようですo o
材料: 全卵 牛乳 卵と足して ラム酒 無塩バター 砂糖 塩 スキム...
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塩を入れずに醤油投入でジャコと胡麻を入れて捏ねました 成型時にカッテージチーズを...
材料: 強力粉 パネトーネマザー 砂糖 水 醤油 胡麻 ジャコ カッ...
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グリーンティーを使うので 抹茶がダマになりにくいので 扱いが簡単です
材料: 仕込水 練乳 グリーンティー 塩 強力粉 薄力粉 スキムミル...
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