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Snapdishの料理写真:またまたバタール焼きました。練習あるのみだなあ。
またまたバタール焼きました 練習あるのみだなあ
うーん 真剣に 次発酵時間観察 まあまあだなあ 練習あるのみ 生地は昨夜から仕込...
材料: リスドール
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Snapdishの料理写真:朝日が似合うパン・ブールシリーズ〜この四角いのもブール(ボール)に入れていいのかな?チーズ&コーン✨
朝日が似合うパン ブールシリーズ この四角いのもブール ...
朝日が似合うパン ブールシリーズ もう何弾でもいいわ オーバーナイト発酵で14時...
材料: 強力粉 塩麹 液体 砂糖 イースト 水 チーズ コーン 乾燥...
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Snapdishの料理写真:朝日が似合うパン・ブールシリーズ〜ピーカンナッツ&チーズonパン・ブール✨
朝日が似合うパン ブールシリーズ ピーカンナッツ チーズ...
ついにシリーズ化してしまうほど気に入ったオーバーナイト発酵のパン ブール 今回も...
材料: 強力粉 砂糖 イースト 液体塩麹 水 チーズ ピーカンナッツ
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Snapdishの料理写真:朝日が似合うシリーズ・全粒粉入りチーズのフィセル✨
朝日が似合うシリーズ 全粒粉入りチーズのフィセル
朝日が似合うシリーズだよ 全粒粉を入れてオーバーナイト発酵してチーズフィセルを焼...
材料: 強力粉 全粒粉 塩麹 砂糖 イースト 水 チーズ
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Snapdishの料理写真:クルミのチャバタ✨
クルミのチャバタ
オーバーナイト発酵させてクルミの チャバタを焼いたよ 微量イーストで冷蔵庫発酵8...
材料: 準強力粉 砂糖 塩 イースト 水 クルミ 打ち粉
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Snapdishの料理写真:朝日が似合うシリーズ・オリーブオイルのフィセル✨
朝日が似合うシリーズ オリーブオイルのフィセル
朝日が似合うシリーズ オリーブオイルのフィセルを焼いたよ 今回は強力粉だけにして...
材料: 強力粉 塩麹 砂糖 イースト 水 オリーブオイル
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Snapdishの料理写真:大掃除の合間に甘酒酵母プルマン
大掃除の合間に甘酒酵母プルマン
加水70 夜捏ねて 室内放置オーバーナイトです 一次発酵は15時間くらいかな 次...
材料: イーグル 甘酒酵母種 粉 エキス 1 1 砂糖 塩 スキムミ...
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Snapdishの料理写真:アーモンドトップ山食パン・1.5斤✨
アーモンドトップ山食パン 1 5斤
1 5斤のアーモンドトップ山食パンを 焼いたよ 先日 歯の詰め物が取れてからもち...
材料: 強力粉 砂糖 液体塩麹 自家製 イースト バター 水 スキム...
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Snapdishの料理写真:暑いからオーブンを使いたくないときのパン焼き・コーンのちぎりパン✨
暑いからオーブンを使いたくないときのパン焼き コーンのち...
パンは焼きたいのだけど暑いからオーブンは使いたくない   うちはリビングとキッチ...
材料: 強力粉 砂糖 塩麹 水 イースト コーン
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Snapdishの料理写真:朝日を浴びる湯気も見えるチーズonブール✨
朝日を浴びる湯気も見えるチーズonブール
朝日を浴びた方が人間もいいように きっとパンもいいよね と思う朝 焼きたてパンよ...
材料: 強力粉 砂糖 液体塩麹 イースト 水 ピザ用チーズ ブラック...
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Snapdishの料理写真:全粒粉入り・あずきのフィセル✨
全粒粉入り あずきのフィセル
全粒粉入りオーバーナイト発酵の生地を使って蒸したあずきを巻いてフィセル フランス...
材料: 全粒粉 強力粉 砂糖 塩 あずき イースト 水
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Snapdishの料理写真:チーズ on パンブール✨
チーズ on パンブール
パンブールをオーバーナイト発酵で 焼いたよ ちょっと寒くなったから 粉を混ぜて ...
材料: 強力粉 薄力粉 砂糖 塩麹 液体 イースト 水 ピザ用チーズ
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Snapdishの料理写真:朝日を浴びるパイon パン・ブール✨
朝日を浴びるパイon パン ブール
オーバーナイト発酵を13時間してパン ブールを焼いたよ ブールはフランス語でボー...
材料: 強力粉 イースト 水 砂糖 塩麹 液体 パイシート
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Snapdishの料理写真:酒粕酵母バゲット☆
酒粕酵母バゲット
オーバーナイト発酵で 酒粕酵母バゲット仕込みました 昨晩9 30仕込み 常温10...
材料: リスドォル 塩 酒粕酵母液種 水
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